Hrana Okusni članki

Piščančje zvitke s polnjenjem

Ideja zanimive vroče za prihajajoča praznovanja - piščančje zvitke s polnjenjem, katerih sestava je lahko neverjetno raznolika. Zaradi nevtralnega okusa piščančjega fileta ga lahko dopolnimo z ostrimi siri, suhimi jagodami, sadjem, oreščki in mesom. Preizkusili bomo več možnosti v spodnjih receptih.

Piščančje zvitki z gobami in sira

Sestavine:

  • velik piščančji file;
  • jabolka - 70 g;
  • peščena posušena brusnica;
  • peščica orehov;
  • sir - 60 g;
  • šampinjoni - 165 g;
  • slanina - 4 rezine;
  • rožmarin in timijan.

Kuhanje

Preden kuhate piščančje zvitke s polnjenjem, rez filete na polovico, nato pa naredite majhen vzdolžni rez, da razkrijejo meso "knjigo". Po tem pokrijte kos s folijo in odbijte, zmešajte z obeh strani. Jabolite z brusnicami in oreščki. V posodo položite koščke slanine in pustite, da se maščoba stopi in se ogreje. Narežite parče gob v maščobah in jih premešajte z ostalimi sestavinami polnila. Dodajte zelišča in kocke sira. Razpršite polnilo na celotno površino fileta, ga zvite in popravite z zobotrebcem. Piščančje zvitke sperite s polnjenjem v posodo in jo nato po pol ure pošljite v pečico.

Recept za piščančje polnjene rolnice

Sestavine:

  • piščančji file (polovice) - 4 kosov;
  • šunka - 4 rezine;
  • Švicarski sir - 260 g;
  • slanina - 12 rezin.

Kuhanje

Po bijedi polovice piščančjega fileta in začimbe, na vrhu postavite rezino pršuta in bar sira. Oblikujemo šunke s šunko in jih zaviti s slaninami. Pripravljeno posodo postavite v pekač in ga pošljite v pečico, segreto na 165 stopinj. Rolete piščančjih prsi je treba hraniti v pečici približno 40-45 minut, dokler meso ni popolnoma kuhano, slanina pa ne postane hrustljava.

Piščančji file se zvije s polnjenjem

Sestavine:

Piščančji file se zvije s polnjenjem
  • čebula - 75 g;
  • piščančji file - 4 kosov;
  • česen - 2 stroka;
  • maslo - 25 g;
  • mleto svinjsko meso - 320 g;
  • posušen žajbelj in peteršilj - 1 žlička;
  • jabolka - 75 g;
  • peščica drobtin;
  • peščica orehov .

Kuhanje

Spice čebule rezine z mleto svinjino in posušena zelišča. Na polnjenje dodajte česen, sesekljana jabolka, sesekljane matice in krušne drobtine. Razpršite nad piščančjim fileom, ki je premešana, in jo zavite v zvitek. Pritrditev zvitkov, jih pošljite v pečico za 25-30 minut pri 180 stopinjah.