Hrana Okusni članki

Piščančja krila v testu

Če je enostavno Pržite krila se izkažejo za suhe - na njih ni veliko mesa, pa se še vedno pražijo. Da bi se temu izognili, kuhajte piščančje krilce v testu.

Priprava

Tradicionalno se uporabita dva sklepa (tretja, na kateri se običajno odrežejo le kosti in lupine). Krila je treba rahlo izžarevati po odprtem ognju, dobro spirati v mrzli vodi in marinirati.

Krila v marinadi paradižnika, ocvrte v navadnem testu

Sestavine:

  • piščančja krila - 1,5 kg;
  • rafinirano sončnično olje - 1 skodelica;

Za marinado:

Za testo:

  • 3-4 jajca jajc;
  • moko - 2-3 žlici. žlice;
  • sveže mlet poper - 1 ščepec;
  • jodirana sol - po okusu.

Kuhanje

Pasto namažemo s kozarcem sode vode, dodamo narezano čebulo, česen, ki ga prečkamo s stiskalnico in drobno sesekljano baziliko. Odvijte krila 4-5 ur.

Zdaj bomo povedali, kako pripraviti krila v testnem kruhu. Prebite testo na skladnost srednjih debelin kisle smetane - v njem tudi nalijemo malo vode soda, tako da postane bolj bujna. Iz marinade odstranimo krila, damo dober pretok, jo potapljamo v testo in žgamo kril v testu v ponvi v vrelnem olju pri srednje nizki toploti 10-12 minut. Razširimo se na mrežo, tako da lahko odvečno olje odteče.

Pivska krila

Sestavine:

  • krila - 1,5 kg;
  • rastlinsko olje brez vonja, rafinirano - 1 skodelica;

Za marinado:

  • levo pivo brez konzervansov - 1 steklo;
  • peteršilj - 1 majhna skupina;

Za testo:

  • jajce - 3-4 kosov;
  • pivo (enako kot za marinado) - 1 steklo;
  • pšenična moka - 3-4 tbsp. žlice;
  • sol - 2-3 kosi;
  • sveže trto allspice - po okusu.

Kuhanje

Krila pripravijo in premikajo peteršiljne vreče, prelijejo pivo. Pivska krila Pustite marinirati čez noč. Kuhanje testo, dobro premaga vse sestavine, dokler gladko. Krila namočimo v tekočino in popržemo v kotlu ali v ponvi - glavno je, da olje ne gorijo, tako da je ogenj šibek. Hitro odprite krila - na 7-8 minut na vsaki strani. Dobimo okusne, nežne krilce v testu, recept za katerega je zelo preprost.

Da bi postal posodo bolj zdravo, lahko v pečici kuhate krila. Marinate krila po kateremkoli receptu, nato pa potopite v tekočino, v minuto spustite v vrelo olje, tako da se testo "zgrabi" in se razprostira na pekaču, prekritem s folijo. Pečenje kril bo približno pol ure.