Piščančja krila v soja iz medena
Če vam je všeč piščančje krilo, vam predlagamo, da poskusite zelo originalne recepte svoje priprave v medu-sojini omaki. Zahvaljujoč medu, posoda pridobi neverjetno okusno skorjo in slasten okus, sojina omaka in začimbe pa dodajo okusno aromo in pikantnost.
Ko ste kuhali piščančje krilce v medu-sojini omaki, boste za vedno ostali med oboževalci te kulinarične mojstrovine. Skupino marinadnih sestavin je mogoče spreminjati glede na vaš okus in želje, lahko pa se sol izločimo v celoti ali dodamo vsaj, saj je sojina omaka dovolj slana za okus.
Recept za piščančja krila v medeni sojini omaki v peči
Sestavine:
- piščančja krila - 450 g;
- med - 20 g;
- paradižnikovo omako ali kečap - 20 g;
- Dijonovo gorčico - 20 g;
- sojina omaka - 30 ml;
- mlet črni poper - 7 g;
- zemlja rdeča paprika - 5 g;
- sol - po okusu.
Kuhanje
Piščančja krila dobro speremo in izsušimo s papirnato brisačo ali prtičkom. Prtljažo prek stebla razrežite v vezi in zložite v skledo.
Zmešajte tekoči ali stopljeni med z sojino omako, gorčico Dijon in ketchup, po potrebi dodajte črno in rdečo papriko, sol in premešajte. Pripravljeno marinado napolnite s pripravljenimi rezimi krili v skledo in jih pozabite eno uro.
Položimo pekač s pergamentnim papirjem ali oljno polnjeno folijo in položimo marinirane krila na njo. Določite posodo v peči, segreto na 195 stopinj za trideset minut. Konec časa so rožnate dišeče krilce pripravljene.
Krila v medu-sojini omaki v počasnem kuhalniku s sezamom
Sestavine:
- piščančje krilice - 950 g;
- tekoči med - 35 g;
- sojina omaka - 100 ml;
- česen - 4 stroka;
- začimbe za piščanca - po okusu;
- sezamovo seme - 60 g;
- rastlinsko olje - po okusu.
Kuhanje
Izprte piščančje krilce zložite v katero koli posodo in namočite v marinadi, pripravljene z mešanjem tekočega medu, sojino omako, olupljen in zdrobljen česen ter začimbe za piščanca. V hladilniku določimo sedem do osem ur za luženje.
Po preteku časa vlijemo malo rastlinskega olja v rezervoar v multivarku in pošljemo tam kisle piščančje krilce. Na vrh prelijte preostalo marinado in nastavite napravo na način "Pečenje" ali "Cvrtje" in nastavite čas pol ure. Med kuhanjem občasno odprite pokrov večkotnega traku in nalijte posodo s nastalo tekočino. Tako bodo krila sočna, z okusno skorjo. Petnajst minut pred koncem kuhanja potresemo posodo s sezamom.
Krila v medu in sojino omako v rokavu
Sestavine:
- piščančje krilice - 950 g;
- tekoči med - 70 g;
- paradižnikova pasta - 80 g;
- sojina omaka - 100 ml;
- limona - 0,5 kosov;
- česen - 2-3 stroka;
- poper črna tla - po okusu;
- začimbe za piščanca - po okusu;
- rastlinsko olje - 120 ml.
Kuhanje
Piščančja krila operite in temeljito posušite.
Zmešajte sojino omako, tekoči med, paradižnikovo paste, limonin sok in česen, stisnjene s stiskalnico, dodajte začimbe za piščanca in črni poper. Nalijte marinado nad krili, temeljito premešajte in pustite v hladilniku pet do sedem ur.
Potem smo premaknili marinirane krilce v pražen rokav, jih povezali na obeh straneh, naredili smo več puščic od zgoraj in jih položili na pecilni list. Določimo posodo v peči, segreti na 195 stopinj v štiridesetih minutah.
Ko je čas konec, zelo previdno, da ne bi prišli do izgorevanja, odstranite že pripravljene aromatizirane piščančje krilce iz rokavov in jih dostavite mizi.