Piščanec z medom v peči
Piščanec z zlato, hrustljavo skorjo, obdan s pečenim krompirjem - klasična jed, ki okrasi praznično mizo. Poskusite dodati raznovrstnost klasičnim svečam s pomočjo zanimivih dodatkov: začimbe, omake in druge. Na primer, piščanec z medom v peči je zagotovil privlačnost ljubiteljem zanimivih okusnih kombinacij.
Piščanec z medom in česnom
Sestavine:
- cela piščanec - 1 kg;
- medu - 4 tbsp. žlice;
- mešanica italijanskih zelišč - 1 tbsp. žlica;
- česen - 2 stroka;
- sol, poper.
Kuhanje
Piščančja trupina odrežite nad ščetko in jo razprite na mazanem papirju. Pripravite si rub iz sesekljanih nageljnovih česna, medu in mešanice zelišč. Nastala mešanica je mazana s karkasom, ki je bila predhodno posuta s soljo in poprom. Kuhanje medu piščanca na pecilni list z 2/3 skodelice brozge ali vode. Kuhanje piščanca z medom običajno traja približno eno uro, in ta primer ni izjema: 1 ura pri 180 stopinjah bo dovolj. Preverite pripravljenost, prebodite mesnate kraje z nožem: dodatek krvi v piščančjem soku pomeni, da se pečenje nadaljuje. Postrezite piščanca, predrezane na porcije.
Piščančji rokav z medom
Da bi uživali v medenih okusih piščanca, to ne pomeni nujno, da ga pecijo. Piščančji file z medom se popolnoma prilega vsakemu obroku, postopek kuhanja pa bo olajšal poseben rokav.
Sestavine:- piščančji file - 500 g;
- med - ¼ st .;
- Dijon gorčica - 1 žlica. žlica;
- sojina omaka - 1 žlica. žlica;
- nariban ingver - ¼ tsp;
- čebula - 2 glave;
- peteršilj - za dekoracijo.
Kuhanje
Pred kuhanjem piščanca z medom, jo potegnite: za to ločite posodo, premešajte med, gorčico Dijon, ingver, sesekljano šalotko in sojino omako. Piščančje marinado namažemo in pustimo, da stoji 25-30 minut, nato pa ga položite v pekač in ga pošljete v pečico z zobotrebcem. Pečeno piščanec z medom se kuhamo 25-30 minut pri 180 stopinjah. Dokončano posodo okrasite s sesekljano zelenjavo in dopolnite okras pečene zelenjave.
Piščančja medena folija
Sestavine:
- piščančja krila - 1 kg;
- ketchup - 2 tbsp. žlice;
- medu - 2 tbsp. žlice;
- črni poper - 1 čajna žlička;
- rdeča paprika - 1 tsp;
- sol - 1 tsp.
Kuhanje
Na opranih in suhih piščančjih krilih je močno mešanica kečapa, medu, soli in popra. Pustimo, da se krila marinirajo 1 uro, nato se razširijo na pločevino in pečejo na 180 stopinj 10 minut, prekrite s folijo, nato pa še 15 minut brez folije - za zlato skorjo.
Piščanec s sezamom in medom
Nizkokalorični piščančji krački, glazirani z medom in posuti s sezamom, bodo prinesli dotik orientalske kuhinje k vsakemu obroku.
Sestavine:
- piščančje krače - 6 kosov;
- sojina omaka - ½ kos;
- med - ½ st .;
- rastlinsko olje - 2 tbsp. žlice;
- česen - 1 stroka;
- sezama - 2 tbsp. žlice.
Kuhanje
S piščančje noge odstranite kožo in odrežite ostanke maščobe. Zmešajte sesekljan česen, sojino omako, med in rastlinsko olje, prelijte marinade s stebla in pustite, da se marinirajo, pakirajo v plastično vrečo, 3-4 ure (lahko pustite čez noč). Pred pečenjem segrejte pečico na 190 stopinj, odstranite ostanke marinade iz kračev in kuhajte jih 25 minut. Po času, ko se obrnemo, dvignemo temperaturo na 200 stopinj in kuhamo še 20 minut. Potresemo pripravljeno piščanca s sezamom in služimo s sojino omako. Bon appetit!