Piščanec s krompirjem v rokavu
Pražen rokav je odlična naprava, zahvaljujoč kateri je pečica še vedno čista, lahko pa se hitro in preprosto pripravi okusne jedi. Recepti za piščanca s krompirjem v rokavu, ki vas čaka spodaj.
Piščanec s krompirjem v rokavu - recept
Sestavine:
- piščančje trup - 1 kos;
- krompir - 1,3 kg;
- česen - 8 stroka;
- Paradižnik - 1 kos;
- čebula - 200 g;
- korenje - 200 g;
- poper;
- sol;
- zelenice.
Kuhanje
Moje piščančje truplo in rezanje na rezine. Nato jih poškodujte s soljo, poprom, lahko dodate tudi sesekljano zelenjavo. Vse zelenjava se očisti, krompir se razreže na kocke, korenje so vrči, čebula pa polovica. Paradižnik odrežite na kocke. V embalažo postavljamo izdelke: krompir enako plast, korenje, čebula, paradižnik in od zgoraj - kokoš in zelenica. Na koncih rokava tesno zvezane in postavite v segreto pečico. Piščanec, pečen v rokavu s krompirjem, bo pripravljen čez uro in pol. V tem primeru, približno 15 minut pred koncem postopka, se lahko rokav razreže, da tvori skorjo.
Piščančji rokav z gobami in krompirjem
Sestavine:
- piščanec - 1,5 kg;
- krompir - 1,3 kg;
- sol;
- začimbe;
- sveži šampinjoni - 350 g;
- česen - 3-4 stroka;
- kisla smetana - 130 g;
- sir - 250 g
Kuhanje
V ponvi pečenja sesekljani šampinjoni. Dodajte zdrobljen česen v kislo smetano. Izlite nastalo maso v gobe in dobro premešajte. Piščancem razrežemo na koščke, speremo, brisamo s soljo, začimbami in položimo v rokav, dodamo gobe s kislo smetano in premešamo. Narezani krompir položite na isto mesto, solite in premešajte ter posujte s sirom. Kuhanje piščanca z gobami in krompirjem približno 1 uro pri 200 stopinjah. Približno četrtino uro pred koncem postopka se obrusi tako, da na površini nastane skorja.
Piščanec z jabolkami in krompirjem v rokavu
Sestavine:
- celotna trup piščanca - 1 kos;
- krompir - 1 kg;
- sladka in kisla jabolka - 3 kosov;
- majoneza - 40 g;
- korenje - 230 g;
- sol;
- čebula - 220 g;
- začimbe
Kuhanje
Krompir očistimo in narežemo na polovico. Jabolka razrezana na 4 dele, očistite jedro. Korenje tudi očisti in razreže kroge. Olupljeni čebulasti posevki pol obroči. Zelenjavo dajte skupaj v skledo, polite majonezo, sol, poper in premešajte. Izperite truplo s soljo, majonezo in začimbami. V notranjosti smo položili jabolka. Piščanca položite v rokav, obesite zelenjavo. Na obeh straneh namažemo rokav, vendar ne preveč tesno za pretok zraka. Pri 200 stopinjah bo piščanec s krompirjem v rokavu pripravljen v 1 uri.
Piščanec s krompirjem v lonec
Sestavine:
- krompir - 8 kosov;
- piščanec - 1 kg;
- sol;
- začimbe .
Kuhanje
Oprana perutninska trupina, narejena s soljo in začimbami. Piščančje koščke in olupljen krompir položite v veliko posodo in premešajte. Stojimo približno 15 minut, nato pa vse premaknemo v vrečo, robovi pa so pritrjeni skupaj. Istočasno poskušamo pridobiti več zraka in ko pečemo vrečo, ne bije. Postavimo rokav z vsebino v posodo z več kuhalniki in v načinu "pečenja" pustimo eno uro. Nato zavrtite paket in pustite še 20 minut.
Kako kuhati piščanca v rokavu s krompirjem?
Sestavine:
- piščanec - 800 g;
- krompir - 8 kosov;
- sojina omaka - 20 ml;
- kardamom, curry, črni poper - na ščepec;
- sol;
- čebula - 230 g;
- naravno naravno - 1 čajna žlička;
- gorčica - 10 g
Kuhanje
Piščančji rezani deli. Dajte jih v skledo, dodajte sol, začimbe, med, sojino omako, gorčico in dobro premešajte. Olupljeni krompir razrežite na kocke. Dodajte k piščancu in premešajte. Sedaj vzemite rokav, po eni strani jo pritrdimo, položimo krompir s piščancem v notranjost in ga privezamo s druge strani. Na pecilni list nalijemo približno 100 ml vode, položimo rokav in pecemo 180 stopinj približno 60 minut. Če želite priti do skorje, je treba rokav rezati in hraniti v peči še 20 minut.