Čokoladne palačinke - recept
Vsi otroci in odrasli so zelo pripravljeni na palačinke. To še posebej velja Palačinke s mlekom . Ali ste vedeli, da obstajajo recepti za kuhanje palačinke za banane , čokoladne palačinke, ki so veliko okusnejše in bolj rafinirane kot običajno. Poglejmo jih!
Čokoladne palačinke s sladoledom
Sestavine:
Za palačinke:
- moko - 120 g;
- sladkor - 120 g;
- kakav - 3 tbsp. žlice;
- mleko - 75 ml;
- jajce - 2 kosi;
- rastlinsko olje - 75 ml;
- vanilija - po okusu;
- sol - ščepec.
Za polnjenje:
- sladoled - 200 g;
- sirup - 100 ml;
- jagode - 100 g
Kuhanje
Kako narediti čokoladne palačinke? Vzamemo globoko skledo in zmešamo naslednje sestavine: pšenična moka, kakav v prahu, sladkor, mleko, jajca, rastlinsko olje, vanilija po okusu in malo soli. Vse temeljito premešajte, pokrijte s pokrovom ali brisačo in nastavite 2 uri. Dobro plavuti. Izhlapljeno testo vzamemo in ga prelijemo v hitro krožno gibanje, enakomerno porazdelimo po ponvi. Pripravite palačinke na vsaki strani približno 2 minuti. Nato na vsaki torti položimo 3 kroglice katerega koli sladoleda, obložimo palačinko s slamo, prelijemo sirup ali topljeno čokolado na vrh, okrasimo s svežimi jagodami in služimo mizi!
Palačinke čokolade z mlekom
Sestavine:
- pšenična moka - 125 g;
- mleko - 250 ml;
- maslo - 50 g;
- jajce - 2 kosi;
- čokolada - 50 g;
- rum - 1 žlica. žlica;
- sladkor - 5 tbsp. žlice;
- sol - ščepec;
- sladkor v prahu - po okusu;
- banana - 2 kos.
Kuhanje
Kako narediti čokoladne palačinke? Mleto moko temeljito premešajte v skledo. Dodajte sladkor in ščepec soli. Potem se globlje v sredino moke in dodamo jajca ter, bijemo z mešalcem, postopoma prelijemo v hladno mleko. Vse premešamo do enotnega stanja in skozi sito preletemo vse oblikovane kepe. Testo položite v hladilnik za 1,5 ure. In do tega časa pripravimo omako, zato se polovico masla ločimo, dodamo rum in dobro premešamo, pustimo približno 1 uro.
Z uporabo lonca nalijte testo v majhnih delih v vroči in oljni ponvi, tako da se enakomerno porazdeli po celotni površini. Pokažite palačinke na vsaki strani, dokler ne pridete v skorjo. Pripravite palačinko takoj potresemo z naribano čokolado in zložimo trikotnik. Palačinke s čokoladnim polnjenjem potresemo z ledvenim sladkorjem in služimo s predhodno pripravljeno maslo in rum.
Palačinke na kefirju - recept
Sestavine:
Za palačinke:
- kefir - 200 ml;
- čokolada - 100 g;
- jajce - 3 kosov;
- soda - 0,5 tsp;
- sladkor - 0,5 st .;
- rastlinsko olje - 5 tbsp. žlice;
- kakav v prahu - 1 tbsp. žlica;
- banana - 2 kosi;
- moka - 4 tbsp. žlice.
Za omako:
- oranžna - 2 kosi;
- maslo - 50 g;
- sladkor - 3 tbsp. žlice.
Kuhanje
Likve ločite od rumenjakov. Proteini dajo v hladilnik in temeljito premije rumenjake z belim sladkorjem. Dodamo sončnično olje in soda.
Pour kefir v ponev, dodamo zdrobljen čokolado in vse nastavite na nizko vročino. Maso segrejemo na 40 stopinj, neprestano mešamo. Dodamo dobljeno čokoladno mešanico na rumene rumenjake in premešamo.
Presejamo moko, zmešamo s kakavovim prahom in postopoma prelijemo v testo. Ohlajeni beli biči s soljo, dokler močna pena, 
dodamo k testu in premešamo. Masa mora biti ohlapna in homogena. Palačinke pecemo na segreto posodo, namažemo z maslom, na obeh straneh pa 3 minute.
Za omako zmešajte maslo s sladkorjem, segrejte malo pred vročino in prelijte sok iz ene narandže in oranžno postavite, olupljeni in narezani. Kuhajte omako, dokler se ne strdi, neprestano meša.
Na končane palačinke položite drobno sesekljano banano, zavite in jih prelijte čez ohlajeno omako. Pripravite čokoladne palačinke z banano v vroči čaj ali mleko.