Vrezane v pečici s paradižnikom in sirom
Kot običajno piščanec in svinjina ali goveje meso, popolnoma združena s sirom in paradižniki. Na vrhu reza lahko enostavno postavite rezino sira in rezino paradižnika, lahko meso prevržete v zvitko in potresete z paradižnikovo omako ali zavrtite sekanje v žep za polnjenje sira , v vsakem primeru pa bo grozen.
Piščančja zrezki s sirom in paradižniki
Sestavine:
- piščančji file - 480 g;
- paradižnik v svojem soku - 90 g;
- paradižnikova pasta - 5 g;
- sladkorni trs - 5 g;
- peščica drobtin in moke;
- jajce - 1 kos;
- naribanega parmezana - 45 g.
Kuhanje
Pokažite nekaj piščančjih filetov, da debelino kosite, nato potresete z morsko soljo in potresete z oljem. Piščanca peljemo v moko, potopimo v jajce in potresemo z drobtinami. V ponev ogrejte malo olja in ga uporabite, da hitro pražite čepe, preden se obarvate. Parme paradižnika zmešajte v svojem soku z paradižnikovim pepelom in sladkorjem, nastalo omako, maščobo in z njimi potresemo s parmezanom. Pustite, da se sir raste v peči pod žarico.
Pečen svinjski sesek z paradižnikom in sirom
Sestavine:
- paradižnik - 85 g;
- naribana mozzarella - 135 g;
- maslo - 15 g;
- zeleni listi bazilike za dekoracijo;
- svinjska kaša - 340 g;
- šampinjoni - 110 g;
- Balzamični kis - 10 ml.
Kuhanje
Oven se segreje do stopnje 190 stopinj. Izrežite meso v zrezke, posujte z maslom, rahlo solite in hitro pečite na vročem žaru, tako da kosi zgrabijo rdečo skorjo, vendar niso imeli dovolj časa, da se popolnoma popržite. Razširite na pecilni plošči.
Pustite gobe z maslom, jih posujte z balzamom in jih položite na koščke. Na vrhu postavite paradižnik, listi bazilike in nariban sir. Pečemo meso 7-12 minut, odvisno od debeline kosov.
Česen z gobami, sirah in paradižnikom se postreže takoj po odstranitvi iz pečice, v družbi solate svetlih listov ali zelenjave.
Goveja gomoljika s sirom in paradižniki
Sestavine:
- goveje meso - 410 g;
- posušeni paradižnik - 75 g;
- sladka paprika - 45 g;
- mešanica sira - 90 g;
- čebula - 45 g;
- peščica zelenih listov bazilike.
Kuhanje
Poravnajte goveje celuloze po celotni debelini in rahlo odbijte. Celo kos olja in sezone. Zmešano mešanico sira zmešamo z rezinami sušenih paradižnikov, sladke paprike, čebule in zelenice bazilike. Postavite polnjenje na goveje meso, zvijemo meso v zvitko, ga pritrdite, hitro pečite v ponvi, nato pa pečemo 25 minut pri 185 stopinjah. Preden postrežemo, posušimo v pečici s paradižnikom in sirom, zrežemo zrnje in razpršimo na krožniku.