Klasična skorja v pečici - recept
Dišavna pečenka je najbolj okusen in živahno zapomnjen trenutek iz vrtca! Otroci se ne bodo nikoli odrekli tega občutljivega, dišečega in, kar je najpomembneje, zelo okusne jedi. Čeprav tako občutek in odrasla ušesa ne zamujajo. Nudimo vam več vrst receptov za kuhanje klasičnega skuta, ki ga bomo kuhali v peči. Užitek vseh odraslih in otrok!
Klasična skuta v peči
Sestavine:
- skuta (domača) - 450 g;
- jajca (piščanec) - 3 kosi;
- sladkor, vanilija;
- beli sladkor (fino) - 30 g;
- rozine - 60 g;
- maslo "Farmerskoe" - 70 g;
- sol - en ščepec.
Kuhanje
Glavna sestavina klasičnega pečenega skuta je skuta. Zato je zelo pomembno, da je svež s prijetnim kiselim vonjem in okusom.
Da ne bi siromali skuto z roko, lahko uporabite mlin za meso. V že valjani skuti dodajte rozine.
V ločeni skledi, s pomočjo peščene jajčece z vaniljo in navadnim sladkorjem, ščepec soli. Nato prelijemo to mešanico v posodo s skuto in rozinami. Vse dobro premešajte, tako da nastala masa postane homogena. Celotno maso razširite v oljni obliki kremnih olj. Priporočamo uporabo posebne oblike toplotno odpornega stekla. V njej se zdi, da je pečenka bolj vlažna in sočna, praktično ne gorijo. V pečico smo napolnili maso skuta, segreto na 190 stopinj. Po 45 minutah lahko na mizi postrežemo klasično skuto.
Recept za klasično skuto s kruhom s kruhom
Sestavine:
- skuta (dom) - 550 g;
- selektivno jajce - 2 kosi;
- zdrob - 2,5 tbsp. žlice;
- rozine - 90 g;
- kisla smetana (domače) - 4 žlice žlice. žlice;
- sladkor - 6 tsp;
- vanilin - 1 vrečko;
- "Kmečka" olje - 4 žlice. žlice;
- sol je velika - po okusu.
Kuhanje
Da bi naredili to vrsto pečenja, potrebujemo dober skuto: ne trunkasta, ne suha, ne preveč mokra, rumenkasta ali bela.
Sesanje skute v sito ali cedilu, ga obrišite. Talite maslo na nizki temperaturi in opazujte, da se ne vre. Oljčno olje iztegnemo, neprestano mešamo, jo združimo s pretepljenimi jajci, sladkorjem in vaniljo. Dodajte jim kruh, spet, zmešajte vse in pustite mešanico stati 15 minut. Ko se gnoj začne povečevati, ga zmešajte s skuto. Rozine, oprane in očiščene možne smeti, se doda v maslo skute, ki jo malo dodamo.
Iz tega izhajajočo zmes razširimo v maslo maslo in ga potresemo z drobtinami za kruh, obliko. Z žlico poravnajte površino, namažite jo s kislo smetano, potresite maslo nad čipsom in pecite v ogrevanem pečici pri 210 stopinjah za 30-35 minut.
Tak recept za klasično kremo za pečenje kruha, po okusu, tako kot v vrtcu!
Recept za klasično skuto s krompirjem z moko
Sestavine:
- skuta - 480 g;
- Jajce (veliko) - 1 kos;
- sladkor - 80 g;
- kisla smetana - 4-6 tbsp. žlice;
- moka - 4 tbsp. žlice;
- rozine - 70 g;
- maslo - 60 g;
- jagodičja sirup - 50 ml;
- Vanilija in sol - po okusu.
Kuhanje
Sito namažemo skozi sito. Zdaj, ko je majhen in krhko, v njej uvažamo moko. V jajcu dodajte še 
okusite sol, vanilijo in pravo količino sladkorja, vse z vilico pretepite, vlijete v skuto. Rozine se očistijo iz morebitnih repov, operejo in zavijejo v moko, nato pa posušek ne bo mokro. V rozine vnesite rozine v mase skute, jih premešajte in položite na oljnato in posuto s krušnimi drobtinami. Zgoraj namažemo s kislo smetano in potresemo z zmrznjenim, naribanim maslom. Oblika oblijemo s pečico v pečico, segreto na 180 stopinj.
Ko posoda začne senčiti v zlati barvi, potem lahko pripravite skorje s skuto. Pour jagodni sirup nad njim in začeti jesti.