Classic Gingerbread Cookie - recept
Začinjene dobrote prevladujejo na naših mizah v hladni sezoni, med drugim pa so najbolj priljubljeni in zahtevni jedi z okusnimi piškoti. Izvedite več vrst tega verodostojnega novoletnega bombona, ne glede na sezono, z uporabo receptov, ki smo jih zbrali spodaj.
Ingver piškoti z glazuro - recept
Sestavine:
Za piškotke:
- moko - 360 g;
- prašek za pečenje - 1 1/2 žličke.
- soda - 3/4 žličke;
- mletji ingver (posušen) - 1/2 žličke;
- maslo - 85 g;
- jajce - 1 kos;
- sladkorni trs - 240 g;
- sveže nariban koren ingverja - 1 tsp;
- mleko - 15 ml.
Za glazuro:
- jajčne beljakovine - 2 jajca;
- sladkor v prahu - 240 g
Kuhanje
Kuhanje klasičnih ingverjevih piškotov se začne s kombinacijo vseh suhih sestavin. Ločeno se maslo pri sobni temperaturi razbije s sladkorjem in jajcem, nariban koren ingverja pa se tam pošlje in z njim nekaj mleka. S suhim sestavkom združite kremno oljčno maso, gnetite testo in pustite, da se počiva nekaj ur na hladnem. Izpraznite osnovo za piškotek v enakomerni debelini plasti in ga razrežite na kozarec ali rezanje. Pečemo slastico pri 165 stopinjah 7-10 minut.
V tem času, zgrabite zaledenitve za medenjake piškotke. Pobijte belce in pene zmešajte z ledvenim sladkorjem. Okrasite ohlajene piškotke s pecljično brizgo ali konusom za peko papirja. Kako okrasiti medenjake piškotke je odvisno le od vas, če na primer razdelite testo s potaknjenci v obliki klasičnih malih ljudi, nato pa narišite obraz z njimi, lahko se prelijete s sladkorjem in snežinami po celotni površini ali pa se ustavite pri podrobni okrasni čipki.
Kako kuhati klasičen ingverski piškoti: recept
Sestavine:
- moko - 240 g;
- ingver, cimet - 1 žlico vsakega;
- soda - 5 g;
- rastlinsko olje - 210 ml;
- sladkorni pesek - 140 g;
- jajce - 1 kos;
- marec - 55 ml.
Kuhanje
Medtem ko se peč ogreje na 175 stopinj, si prigrizite testo za ingverje, za pripravo katerega suhe sestavine združimo ločeno od tekočin in nato pomešamo v eno plastično maso. Da preprečimo, da bi se testo držalo, ga ohladimo pred valjanjem in ga po obdelavi z valjčnim zatičem razrežemo na dele. Pečeni piškoti ne smejo biti več kot 10-12 minut, nato pa jih je treba popolnoma ohladiti.