Klasični recept za zelje
Najbolj čudovita jed, ki jo pogosto najdemo na kateri koli praznični praznici, ali pa lahko večerjate s svojo družino, so zelje za zelje. Zato predlagamo, da danes začnete pripravljati okusne klasične zelje za najboljše recepte.
Klasično polnjene zelje z mleto meso v pečici
Sestavine:
- List zelje - 14-16;
- mleto meso (goveje meso) - 250 g;
- mleto meso (svinjina) - 250 g;
- riž (kuhano do polovice kuhane) - 1 skodelica (z diapozitivom);
- Sončnično olje - 3-4 žlice. žlice;
- čebula (velika) - 2 kosi;
- korenje (srednje) - 1 kos;
- paradižnikov sok - 400 ml;
- debela kisle smetane - 150 ml;
- poper, sol.
Kuhanje
Svinjsko sveže, v istem razmerju z govedino, se kombinira v eno prostrano posodo. Kot majhne kocke, mleto velikih čebul, katerih polovica se doda v mleto meso. Nato tu objavimo pravo količino kuhanega (do pol ure kuhane) (ohlajenega) riža. Sol in črna paprika dodamo po okusu posebej. Mešajte s čistimi rokami, ki so povezani z izdelki.
Listje zelja potopimo v soljeni, vrelo vodo na peči in držimo dobesedno 2-2,5 minut. Nato jih premaknite na cedilo in počakajte, da se popolnoma ohladijo.
Če so listi zapečateni, jih nato razrežite. V enem od listov nalijte mincemeat blizu osnove in ga zavijte. Prav tako zavijemo vse naše zelje za zelje in jih postavimo v toplotno odporno stekleno pečjo.
Frite v maslu iz druge polovice čebule, drobno naribane korenje, ki po polenju sokom v kombinaciji s kislo smetano in obara približno 5-6 minut. Vse vlijemo v lonček in pošljemo klasične zelje za zelje v pečico, ki se že 35 minut segreje do 190 stopinj.
Klasični recept za leno zelje
Sestavine:
- mleto svinjsko meso - 300 g;
- goveje meso - 200 g;
- riž kuhano do polovice pripravljene - 180 g;
- beli zelje - 230 g;
- fino sol - 2/3 žličke;
- olje sončničnega semena - 60-70 ml;
- čebula - 1 kos;
- Bolgarski poper - 1 kos;
- korenček - 1 kos;
- paradižnikov sok - 0,7 l;
- akutni kečap - 2 tbsp. žlice.
Kuhanje
Da bi okus zelja postal večji 
prečiščeno, naredimo mesno bazo dveh vrst mletega mesa. Za njih smo pripravili dobro ohlajeni okrogli riž in ne zelo drobno sesekljano polovico žarnice. Sesekljano zelje je treba zaviti z rokami, nato pa tudi v posodo z že povezanimi sestavinami. Vnesite nekaj svežih jajc, potresite z mleto meso s fino soljo in zmešajte vse z rokami. Kot majhne kocke oblikujemo tudi polnjene zelje za zelje in jih malo popražimo na toplem sončničnem olju in jih postavimo v pražarno ali pecivo.
Sesekljano zelenjavo druge polovice čebule, popra in korenčka, dokler ne mehak, popržite maslo. Nato jih kuhajte 7-8 minut s paradižnikovim sokom v kombinaciji s pikantnim kečapom. Po tem, premaknite to okusno omako na leno zelje za zelje in jih kuhajte še pol ure na peči.