Hrana Pijače

Kokosov liker

Recept za pripravo in proizvodnjo kokosovega likerja smo izumili in razvili na otoku Barbados, kjer je bil rum proizveden že več kot 350 let. Svetl rum je osnova za izdelavo znanih kokosovih likerjev "Malibu". Rum Malibu liker znan od leta 1980.

Obstaja različica, da je kokosovo pomotoma padlo v enega sodov s svetlim rumom, ki je po določenem času dala pijačam poseben okus. Romski ustvarjalci so uporabili naključne izkušnje in začeli eksperimentirati z različnimi dodatki. Rezultat teh poskusov je linija Malibu rum-kokosovih likerjev.

Na zadnji stopnji proizvodnje tega likerja se lahki rum pomeša z naravnim ekstraktom kokosa in visokokakovostnim sladkorjem trsnega sladkorja. V drugih izvedbah dodamo ekstrakte mango, ananasa, banane ali pasijonskega sadja.

Kokosov liker lahko kuhate doma. Seveda, za to morate uporabiti visokokakovostni lahki rum ali vsaj kakovostno vodo z nevtralnim okusom, pa tudi trsni sladkor in naravni kokos (dobro ali vsaj kokosove sekance).

Kokosov liker recept

Sestavine:

  • beli rum ali vodka - 600 ml;
  • drobni kokosovi kosmiči (ali sveža kokosova kaša) - 250-300 g;
  • kokosovo mleko - 400 ml;
  • rjavi sladkorni trs - 100-150 g

Kuhanje

Rum se vlije v steklenico in jo položi v vročo vodo - dobro se segreje. Nalijte sladkor in kokosove sekance v stekleno kozarec, prelijte v rum, mešajte, dokler se sladkor popolnoma ne raztopi in vmešajte za en teden, včasih mešanje. Sladkor se mora popolnoma raztopiti.

Nastala močna infuzija se filtrira in vlije v kokosovo mleko. Lahko dodate naravno smetano ali mleko. V ustnicah in plašč. Postavite jih v hladilnik. Po 4-5 dneh je alkohol pripravljen za jesti.

Kokosovi koktajli

"El Ultimo"

Sestavine:

  • poceni konjak ali žganje - 40 ml;
  • kokosov liker - 10-20 ml;
  • jabolčno sveže brez celuloze - 130 ml;
  • Virgin Colada Ice - 2-5 kosov.

Kuhanje

V ledeno steklo nalijemo led in prelijemo v ostale sestavine. Mešajte z žlico 8-10 sekund. Služi s slamo.

"Virgin Colada"

Sestavine:

  • ananasov sok - 90 ml;
    • kokosov liker recept
  • kokosov liker - 60 ml;
  • stepena smetana - 10 ml;
  • apnen sok - 25 ml;
  • ananasova rezina;
  • koktajl češnja;
  • zdrobljen led.

Kuhanje

Kokosov liker, pomešan z ananasovim sokom, apno in smetano. Nato nalijemo v kozarec z zdrobljenim ledom. Okrasite z ananasom in koktajlami. Služi s slamo. Koktajl z likerjem pripravljen!