Kave
Sorta kave je velika sorta, na tisoče in tisoče. Zato je pogosto le strokovnjaki, ki lahko razumejo vse intricacies.
Kakšne kave so tam?
Sorte so razdeljene v mešane in nemešane. Mešane sorte sestavljajo mešanica različnih mletih kavnih zrn. Lahko se zberejo v različnih obdobjih leta in na različnih nasadih, nato pa se mešajo in zdrobijo. Najtežji in najtežji trenutek je mešanje, saj morate poudariti zasluge in skriti pomanjkljivosti različnih zrn. Od tega je odvisna aroma in okus kave. Neomejene sorte so kavna zrna, pridobljena iz ene vrste kavnih dreves. V tem primeru je sorta kave poimenovana po državi, v kateri so bila zbrana zrna, na primer kolumbijska kava.
Prepoznajte, kava lahko le pravi strokovnjaki. Navsezadnje ne bodo vsi razlikovali kavnih zrn, ki se gojijo na kolumbijskem, brazilskem ali portorikanskem nasadu. Takšni strokovnjaki se imenujejo testerji za kape.
Arabica kave sorte
Najbolj priljubljena vrsta kavnega drevesa je arabica. Arabica sadje se uporablja za pripravo različnih vrst kave in kave pijačo neposredno. Kava Arabica imajo svoje značilnosti, na primer, njihov okus je blažji, vsebnost kofeina je odvisna od lokacije nasada. Arabica zrnje se ročno poberejo, saj so plodovi vezani skozi celo leto, hkrati pa so na istem drevesu rože, zeleni in zreli plodovi. Po zbiranju so takoj obdelani - suhi ali mokri, odvisno od površine. Sodobni proizvajalci, ki temeljijo na klasičnem okusu arabice kave z dodajanjem različnih dodatkov (vanilija, cimet, prah itd.), Ustvarjajo edinstvene odtenke in arome kave.
Robustna kava
Robusta je v svojem okusu rahlo slabša od arabice in se uvršča na drugo glede porabe na svetu. Kava Robusta ima poseben grenak okus, ki ga je mogoče mehčati le z mešanjem z drugimi vrstami kave ali pri pripravi instant pijač. Robusta je zelo bogata s kofeinom in ta funkcija se uporablja za zagotavljanje posebne jakosti kave.
Mocha
Najstarejša sorta kave, ki so jo ljudje prvič poskusili, je bila sorta mocha. Po okusu si ga kavo seznanijo z najboljšimi kavi na svetu. Proizvedeno je v Jemnu in je ime iz pristanišča Moha v Jemnu, kjer so prinesle kavo iz Etiopije. Kava Mocha se proizvaja v majhnih količinah, spada med najdražje sorte.
Elita kava
Elite kave pritegnejo pozornost tistih, ki so še posebej občutljivi na aromo in okus pravega kave. Navsezadnje pijejo poseben pijač, ki ni podobna kateremukoli drugemu, hočem ga poskusiti znova in znova.
Ta vrsta kave je zelo malo, zato se imenujejo "elita". Njihove posebnosti so stabilen okus in aroma, omejena količina in visoki stroški. Preden uživate v elitni kavi, gre pod strog nadzor strokovnjakov: od gojenja do praženja. Ena pomembnih nalog pri izdelavi podatkov 
sorte kave je ohranjanje okusa in arome brez izgube kakovosti ob dobavi poznavalcem elitne pijače. Zato dobavitelji veliko časa porabijo za usposabljanje svojega osebja in na vseh stopnjah priprave kavnih zrn uporabljajo samo posebno opremo.
Kava je ena izmed najbolj priljubljenih in iskan po pijačah na svetu, zato je sposobnost razumevanja blagovnih znamk kave znak dobrega okusa in visokega položaja v družbi. Bogati ljudje bi morali imeti drage kave. Torej so bile naslednje kave poimenovane kot najdražje na svetu: Kopi Luwak, Hacienda La Esmeralda, otok Sv. Helena Coffee Company, Blue Mountain.