Juha iz hladne pese - klasičen recept za poletne jedi
Juha iz hladne pese, katere klasični recept je še posebej zahteven v toploti, je ena najboljših jedi za okrasitev poletnega menija. Nizko kalorično in osvežujoč okus občutljivosti - kar potrebujete za enostavno nasičenje in visoko kakovostno gašenje lakote, ne da bi težko ocenili prebavo.
Kako kuhati hladno pese?
Po prvem zboru za kuhanje čebule je treba najprej klasičen recept, ki ga je treba najprej obvladati in preučiti vse vrste sprememb. Rezultat preprostih akcij bo vsakič odličen v vseh pogledih jedi, ki jih bodo uživali tudi potrebe prihodnosti.
- Juha iz hladne pese je klasična recept za jed, katere osnovna stalna sestavina je sladkorna pesa. Odvisno od tehnologije, jo najprej kuhamo in nato rezimo ali pripravimo v tleh. V nekaterih primerih se skupaj z korenasto zelenjavo uporabljajo tudi rastlinski vrhovi.
- Kot tekoča osnova za brozgo jedilne pese se uporablja voda, juha ali kefir.
- Tradicionalno je klasična hladno rdeča pesa napolnjena z rezanjem iz svežih kumar, zelenjave, kuhanih jajc in krompirja, redkeje - z dodatkom mesnih komponent.
- Ko posodo pospremite s kislo smetano.
Juha iz pese - klasični recept z mesom
Hladna pese - klasični recept z mesom bo opisan pozneje. Juha ni samo osvežujoča, ampak tudi neverjetno okusna. Za jedo je značilna visoka hranilna vrednost in najvišja vsebnost kalorij v primerjavi z drugimi rastlinskimi različicami. Zaželeno je uporabljati pusto meso brez maščobnih vključkov.
Sestavine:
- pesa - 400 g;
- kuhano meso - 250 g;
- kuhana jajca in krompir - 4 kosi;
- kumare - 350 g;
- zelena čebula in zelenjava - po okusu;
- sol, kislo smetano, limonin sok.
Kuhanje
- Očiščena pesa kuhamo v vodi z dodatkom limoninega soka.
- Odstranite zelenjavo iz juhe, razrezane na trakove ali kocke.
- Na podoben način zmešajte preostale sestavine.
- Ko služi, vlijemo ohlajeno, začasno dekoracijo v ploščo, po okusu dodamo narezane sestavine in kislo smetano.
Hladna pese na kefirju - recept
Juha iz hladne pese, katere klasični recept je predstavljen v nadaljevanju, je na kefirju s srednje maščobo z dodatkom vrele vode ali ohlajene repične repice. Po želji se lahko sestava posode poveča z dodajanjem kuhanega krompirja, druge zelenice (peteršilj, cilantro) ali kuhano meso.
Sestavine:
- pesa - 400 g;
- kefir in voda - po 1,5 l;
- jajca - 4 kosi;
- kumare - 350 g;
- zelena čebula in koper - 1 šopek;
- sol, kislo smetano, limonin sok - po okusu.
Kuhanje
- Pesa se kuhamo v zakisani vodi, ohladimo, vrnemo v juho, dodamo kefir, zmes ohladimo.
- Izrežejo kumare, zelenjavo in jajca.
- Postrežite hladno pese na kefirju , pri čemer v ploščo s tekočo bazo nekaj žlic rezanja, kislo smetano in začimbe po okusu.
Juha iz hladne pese - klasični recept s klobaso
Juha iz hladne pese je preprost klasični recept, ki ga je mogoče izvesti po naslednjih priporočilih. Juha je hranljiva in aromatična zaradi dodane kuhane klobase ali šunke, ki se razreže, kot tudi druge sestavine in se doda v tekočo bazo pred vročino, ki dopolnjuje posodo s kislo smetano.
Sestavine:
- pesa - 400 g;
- klobase - 300 g;
- jajca - 4 kosi;
- kumare - 350 g;
- zelena čebula in zelenjava - po okusu;
- sol, kislo smetano, kis - po okusu.
Kuhanje
- Frayed pesa se v soljeni in zakisani vodi s kisom ohladi, ohladi in ohladi.
- Rezano klobaso, jajca, kumare in zelenjavo.
- Vroči mraz sladkorna pesa s klobaso, dodamo rezino brozgi s pese in kislo smetano.
Juha iz hladne pese - klasičen recept z vrhovi
Pripravite klasično sladkorno pecico ne le s koreninami korenike, ampak tudi z vrhovi, ki dajejo posodo posebno svežino in nenavaden okus. Pomembno je, da uporabite samo zelene mlade liste brez velikih rdečih žil ali v želeno vodo namočite bolj trde dele z grenkobo. Zelenice je treba v vreli vodi blanšati, preden jih nekaj minut dodate v posodo.
Sestavine:
- 3-4 mlada pesa z vrhovi;
- korenje - 1 kos;
- jajca - 4 kosi;
- kumare - 350 g;
- zelena čebula in zelenjava - po okusu;
- limonin sok - 2 tbsp. žlice;
- sol, kisla smetana - po okusu.
Kuhanje
- Kuhane korenine in korenje, razrezane, ohlajene.
- V pripravku pripravite vrhove, začnite okusiti.
- Izrežite jajca, kumare, zelenice, dodajte na krožnik s pese in korenje, sezono s kislo smetano.
Hladna kremena juha iz repice - recept
Juha iz hladne pese, klasični recept, ki se bo izvajal s kumarico, se izkaže kot najbolj pikanten in dišeč. Ne potrebuje dolga kuhalnega korena, ki je v tem primeru popolnoma pripravljena za uporabo in bo posodo dala želeno bogato barvo in okus.
Sestavine:
- marinirana pesa - 400 g;
- redkev - 1 kup;
- jajca - 4 kosi;
- kumare - 350 g;
- zelena čebula in koper - 1 šopek;
- limonin sok, kis ali citronska kislina - po okusu;
- sol, kisla smetana - po okusu.
Kuhanje
- Rezano ali mleto marinirano peko, dajte v ohlajeno dobro ohlajeno vodo.
- Shred redkev, kumare, jajca in zelenice, dodajte v ponev.
- Sezona hladne pese iz piklane pese po okusu s soljo, uravnoteženost kisline in služi s kislo smetano.
Juha iz hladne pese s brozgo - recept
Še bolj okusna in hranljiva bo hladna pesa piščančja juha , ki jih je treba ohladiti po kuhanju. V tem primeru se piščančja prsa kuhata v vodi, ki jo nato zdrobimo in jo uporabimo kot eno od sestavin jedi. Vendar pa lahko kot osnovo vzamete samo pripravljeno juho in se odpustite zasnovi mesa brez mesa.
Sestavine:
- piščančje prsi - 2 kosi;
- pesa - 400 g;
- redkev - 1 kup;
- jajca - 4 kosi;
- kumare - 350 g;
- zelena čebula in koper - 1 šopek;
- začimbe, sol, kisla smetana - po okusu.
Kuhanje
- Prsi dojite z začimbami, juh ohladite, meso je mlete.
- Rezane kumare, redkev, jajca, kuhana pesa, zelenjavo in skupaj s piščancem vržemo v ohlajeno juho.
- Po okusu dodajte hladno peso, sezono s kislo smetano.
Recept litovske juhe iz sladkorne pese
Litovska hladna pesa Pripravljen je izključno na maščobni kefir, ki se razredči, da se okusi s kuhano vodo. Ločeno, kuhani krompir je postrežen tako posodo, ki je posuta s sveže sesekljanim koperjem. Pesa primerno kuhan, pečen ali kisla.
Sestavine:
- kefir - 1,5 l;
- pesa - 500 g;
- kisla smetana - 150 g;
- voda - 300 ml;
- jajca - 4 kosi;
- kumare - 450 g;
- zelena čebula in koper - 1 šopek;
- sol, limonin sok - po okusu.
Kuhanje
- Rezano pesa, kumare, jajca in zelenice.
- Iz kefirja, vodo in kislo smetano pripravimo tekočo bazo, sol in okisamo po okusu.
- Na ploščici postavite nekaj žlic sesekljane mešanice, jo prelijete z jogurtom in služite.
Juha iz hladne pese - beloruski recept
Juha iz pese se pripravlja na preprost in preprost način v skladu z beloruskim receptom. V nasprotju s številnimi različicami, kjer se tekočina in rezanje pomešajo v plošči pred vročino, se ta posoda pripravi v enem koraku: vse sestavine se kombinirajo v ponvi in pustijo v hladilniku za infundiranje in dodatno hlajenje.
Sestavine:
- voda - 1,5 l;
- pesa - 400 g;
- kisla smetana - 400 g;
- jajca in krompir - 4 kosi;
- kumare - 450 g;
- zelena čebula in koper - 1 šopek;
- sol, limonin sok - po okusu.
Kuhanje
- Kuhana pesa, jajca, krompir, kumare razrezane na kocke.
- Pripravljene sestavine vlijemo z vodo, dodamo kislo smetano, sol, limonin sok po okusu, premešamo, damo v hladilnik nekaj ur.
- Na voljo je mrzla beloruska pesa, dopolnjena z zelenjavo.
Juha iz hladne pese - judovski recept
Židovska peska ni precej drugačna od drugih klasičnih variacij. V nekaterih primerih je posoda dopolnjena s svežimi paradižniki. Paradižnik pred-odstranite kožo, potopite jih, da olajšate postopek v vreli vodi in hladni vodi ter očistite celulozo s semeni. Ločeno hrano je služil mlademu česnu.
Sestavine:
- voda - 1,5 l;
- pesa - 400 g;
- kisla smetana - 150-250 g;
- jajca - 4 kosi;
- kumare - 300 g;
- redkev - 100 g;
- paradižnik in česen (neobvezno) - po okusu;
- zelena čebula in peteršilj - po okusu;
- sol, limonin sok - po okusu.
Kuhanje
- Crushed kuhana pesa, jajca, rezano kumare, redkev, zelenice.
- Mešano rezanje, prelijemo vodo, sezono s kislo smetano.
- Hladno rdečico služi v hebrejščini, po želji pa dodamo paradižnik in česen na posodo.