Hrana Kuhinjski pomočniki

Hladno kuhano svinjino v aerogrilu

Hladna kuhana svinjina je velika svinjina, pečena z velikim kosom, ki je priljubljena jed v ukrajinski, ruski in moldavski kuhinji. Spoznajmo se z vami kako kuhati kuhano svinjino neodvisno v konvekcijski peči.

Recept pekovski puding v aerogrilu

Sestavine:

  • Svinjsko meso - 500 g;
  • česen - 3 stroka;
  • suha gorčica v zrnju - 10 g;
  • listi - 4 kosov;
  • paprika sladka, črna paprika - po okusu;
  • sol - ščepec.

Priprava

Poglejmo na preprost način, kako kuhati kuhano svinjino v aerogrilu. Torej se česen očisti in razreže v velike slamice. Meso izperemo, ga posušimo s papirnatimi prtiči, prečistimo z nožem in v njih položimo česen. Potem mesite s soljo, poprom in sladko papriko. Folija prevlečena navzkrižno v dveh slojih s sijajno stranjo navzgor. Meso postavite v sredino, potresite gorčično seme na vrh in položite lovorjev list. Vse zavijemo v folijo, vendar ne precej tesno. Snop prenesemo v ognjevzdržno kapaciteto in v njej vlijemo malo vode. Pečemo v tej obliki v konvekcijski pečici približno dve uri pri temperaturi 180 stopinj. Po preteku časa se meso prenese na čisto folijo, zavito in ohlajeno.

Hladno kuhan svinjina z medom

Sestavine:

svinjina - 1 kg.

Za marinado:

  • oljčno olje - 1,5 tbsp. žlice;
  • med - 1,5 tbsp. žlice;
    • kuhanje svinjine v aerogrill
  • zmes paprike - po okusu.

Priprava

Da bi pripravili kuhano svinjino v aeroglu, najprej naredimo marinado. Da bi to naredili, zmešajte v skledo medu, oljčnega olja in začimb. Meso je temeljito oprano, posušeno, bogato razporejeno medeno omako, zavito v film za živila in očistiti 3 ure v hladilniku. Po tem je pečen pršut popolnoma prekrit s folijo in pečen približno eno uro v konvekcijski peči pri temperaturi 180 stopinj. Pripravljeno meso se ohladi, raztegne in naredi hladni rezi na posodo v tankih rezinah.