Hladno meso na jogurtu
Hladne juhe popolnoma napolnijo telo in požirajo žejo v poletni vročini. Ponujamo vam recept za holodnik na kefirju, ki ga bodo cenili vsa vaša gospodinjstva.
Nosilec receptne pese
Sestavine:
- kefir - 1 l;
- voda - 980 ml;
- kisla smetana z nizko vsebnostjo maščob - 40 ml;
- piščančji file - 2 kosi;
- sveže kumare - 2 kosi;
- sveža zelenica - 1 šopek;
- jajce piščanca - 5 kosov;
- srednja pesa - 2 kosi;
- krompir - 165 g;
- začimbe;
- majoneza - za oskrbo z gorivom;
- citronska kislina.
Kuhanje
Preden pripravite hladilnik, kefir razredčite s hladno vodo in pecite in pijte do konca. Nato očistite zelenjavo, rešite in vlijete v kefir. Posodo zmešajte v hladilniku približno 1 uro.
Medtem pripravite vse druge sestavine: predelajte piščančje prsi, sperite in zavrite v nasoljeni vodi. Kuhajte krompir in jajca posebej. Cutare kumare na majhne kocke, sperite kislico, čebulo in koper, stresajte in razrežite na koščke. Sedaj kuhamo meso na majhne rezine in ga položimo v skledo. Dodajte olupljena in naribana jajca, krompirjev krompir in vse sveže zelenjavo. Izpopolnite nastalo maso s kislo smetano, majonezo, mehko lemongrasso, začimbe, okusite in temeljito premešajte, kot solato. Po tem smo jo razprostirali v resnično ohlajenem kefirju s sladkorno peso in služili hladilniku do mize.
Kholodnik v beloruščini na kefir
Sestavine:
- sveža kislina - 405 g;
- jajca - 245 g;
- sveža kumara - 185 g;
- perje zelene čebule - po okusu;
- kefir - 980 ml;
- voda - 980 ml;
- sveži koper - 1 šopek;
- začimbe;
- kisla smetana, ki ni mastna - po okusu.
Kuhanje
Sorene pere, razrežemo na koščke in vržemo v lonec vrele soljene vode. Zelišči natočite točno 1 minuto in odstranite posodo iz peči. Ohladite juho in odstranite 1 uro v hladilniku. Jajca ločeno kuhamo v loncu, nato pa ohladimo, lupino in fino sekamo z nožem. Mleto zeleno čebulo in koper so tudi mleto. Rezine kumare na kocke in vrgne vse pripravljene sestavine v ponev z ohlajeno kislino. Končno, vlijemo v kefir, damo začimbe na okus in kislo smetano. Temeljito premešajte vse in služite čevlji čevljev na kefirju do mize.
Recept za holodnik na kefirju z kumaricami
Sestavine:
- kuhano meso - 155 g;
- jajce - 2 kosi;
- sveža kumara - 215 g;
- svež koper - po okusu;
- pomladna čebula;
- riž - 45 g;
- gorčica - 25 ml;
- kefir - 655 ml;
- začimbe.
Kuhanje
Prigrizujte riž, prelijte vodo in zavrite, dokler ne kuhamo, nato pa ohladimo. Cook jajca trdo kuhana, čista in narezana na kocke. Kuhanega mesa in svežih kumaric narezanih rezin. Sveže zelena splaknjena in narezana z nožem. Kefir se kombinira z gorčico, po okusu dodamo nekaj soli in vso mešanico pošljete vse pripravljene sestavine. Dobro premešajte, nalijte hladilnik v plošče in služite na mizi.
Kholodnik v litovščini na kefir
Sestavine:
- pesa - 605 g;
- kefir - 905 ml;
- kisla smetana z nizko vsebnostjo maščob - 15 ml;
- sveža kumara - 1 kos;
- jajce - 1 kos;
- sladkor - po okusu;
- sveža zelenica.
Kuhanje
Pesa zavrejo in utrjujejo na največji reji. Operite kumare in fino sekanje. Kuhajte jajca trdo kuhano, ohladite in jih nato zmešajte na kocke. Sveže zeleno speremo, razrežemo na koščke z nožem. V veliki ponvi, kombinirajte kefir s kislo smetano, dodajte naribano pese, kumare, jajce in zelenjavo. Nato zimo dopolnimo z začimbami, sladkorjem po okusu in premešamo. Če je hladilnik na kefirju debel, ga razredčite z malo hladno vrele vode in premešajte, dokler se ne gladi. Sedaj smo lonec postavili v hladilnik in čez približno uro juha pripravljena za jesti.