Kompleksni ogljikovi hidrati - izdelki
Kot veste, v hrani so preprosti in zapleteni ogljikovi hidrati. Slednje so v primerjavi s prvo možnostjo bolj koristne za telo. Ogljikovi hidrati - Glavni dobavitelji energije, ki so potrebni za življenje. Kompleksni ogljikovi hidrati vključujejo: škrob, pektin itd. Telo jih absorbira dlje časa in tako podpira moč in ustvarja energijo.
Veliko ljudi, ki sledijo svojemu številu, poskusite na splošno opustiti uporabo ogljikovih hidratov. Z nezadostno količino te snovi se stanje zdravstvenega stanja poslabša in pojavijo se zdravstvene težave. Produkti s kompleksnimi ogljikovimi hidrati začnejo telo absorbirati v procesu žvečenja zaradi delovanja encimov sline.
Kakšna hrana vsebuje zapletene ogljikove hidrate?
Nekaj teh snovi je v žitu, na primer v ajdovi, ovesih in rjavi riž, itd. Poleg tega so na seznamu takšnih proizvodov navedeni tudi gomolji: grah, fižol in leča.
Med kompleksnimi ogljikovimi hidrati je zagotoviti vlakna, ki jih telo na splošno ne absorbira, kar pomeni, da se ne more spremeniti v maščobo. Nutricionisti svetujejo, da te izdelke uporabljajo ljudem, ki želijo izgubiti težo ali ohraniti svojo sliko v popolni obliki. Izdelki z zapletenimi ogljikovimi hidrati pomagajo ohranjati občutek sitosti v daljšem času, vključno z zeljem, otrobi, zelenjavo in zelenjavo.
Druga možnost za takšne snovi - škrob, ki se postopoma spremeni v glukozo. Glavni viri te snovi so žita in stročnice. Pomembno je omeniti tudi drugo varianto kompleksnih ogljikovih hidratov - glikogena, ki jo najdemo v velikih količinah v govejih in svinjskih jetrih ter v morski hrani.
Seznam izdelkov, ki vsebujejo kompleksne ogljikove hidrate:
- testenine, kruh in pecivo iz grobe moke;
- različna žita;
- fižol in stročnice;
- suho sadje;
- sadje: jabolka, breskve, agrumi, hruške, avokado in drugi
- zelenjava: bučke, čebula, paprika, zelje itd.
- gobe;
- Zelenjava: špinača, zelena solata itd.
Nutricionisti priporočajo uživanje hrane z visoko vsebnostjo ogljikovih hidratov zjutraj, ko metabolizem ni upočasnjen. Okus takšnih proizvodov je na splošno nevtralen v primerjavi s tistimi, ki vključujejo preproste ogljikove hidrate. Poleg tega, da so ogljikovi hidrati razdeljeni na zapletene in enostavne, je mogoče razlikovati tudi razvrstitev z glikemičnim indeksom. Živila z visoko vrednostjo niso primerna za prehrano, saj se zelo hitro spremenijo v glukozo. Na primer, kompleksi ogljikovih hidratov vključujejo živila, ki vsebujejo škrob, ker pa imajo dovolj visok glikemični indeks, niso primerni za pogosto uporabo. Ti vključujejo na primer navaden riž in krompir.
Hrana, bogata z ogljikovimi hidrati - skoraj edini način za obnovo energije, ne da bi jo spremenili v maščobne usedline. Za pridobitev največje količine snovi je zelo pomembno, da izdelke uporabimo. Zelenjavo priporočamo, da jedo surovo ali polprazno obliko. Poleg tega je treba nadzorovati količino hrane, ki jo jedo s kompleksnimi ogljikovimi hidrati. Obstaja nekaj norm: največ 4 g ogljikovih hidratov prihaja za 1 kg telesne mase. Če je vaš cilj, da izgubite težo, je treba količino porabljenih ogljikovih hidratov omejiti. Najnižja vrednost je 50 g na dan. V velikih količinah uporaba izdelkov z zapletenimi ogljikovimi hidrati lahko povzroči resne težave s prebavilnim traktom. Zato je za prejemanje le koristi teh izdelkov potrebno pametno porabiti.