Kompot iz češnje slive
Večina okusov češšej šljive je precej ostra, preveč kisla, zato raje sploh ne uporabljajo sadja ali pa ga pustite zimske praznine . Vendar pa bo kompoti iz češnjevega drevesa pomemben tudi poleti, saj se njegova blago kiselina osveži in naredi pijačo podobno limonada . Barva najstarejše slive vpliva na kislino končnega komposta iz češnjevega drevesa: rdeče sadje naredi pijačo malo slajšo od rumene.
Cherry sliva in jabolčni kompot
Sestavine:
- jabolka - 470 g;
- češnja sliva - 320 g;
- granulirani sladkor - 95 g.
Kuhanje
Ko odstranite jedro semen iz jabolk, ga razrežite na majhne rezine in ga postavite na dno posodice. Češnjo sliv razporedite na vrhu jabolk, po rahlo rezanju ali razkuževanju z vilicami. Ločeno, v treh litrih vode raztopite sladkorni sirup in ga zavrite. Napolnite pripravljeno sadje z vročim sladkornim sirupom in pustite kompot na ognju 3-4 minute. Pokrov pokrijte s pokrovom in pustite, da se napolni približno pol ure.
Kombina češnje in češnjeve šljive
Če želite kompotu dati nekoliko svetlejšo barvo, pa tudi pijačo naredite bolj aromatično, potem pa češnje dodajte na češnje. Če želite pijačo ohraniti svetlo barvo, lahko dodate ščepec citronske kisline.
Sestavine:
- češnja - 190 g;
- češnja sliva - 210 g;
- granulirani sladkor - 290 g.
Kuhanje
Češnje in češnjeva sliva, pred izpiranjem, so popolnoma položene v tri litrske kozarce. Vsebino pločevink napolnite z vrelo vodo in pustite 15 minut. Po preteku časa, vlijemo vodo v ločeno posodo in jo prelijemo v sladkor. Znova vnesite sirup v vrenje in sipajte sadje v kozarcih. Potegnemo pločevinke s pokrovi in jih pustimo shraniti, potem ko se ohladijo.
Kombinacija slive z pomarančami
Oranžna marmelada z češnjejo bo čudovita zimska pridelava, ki vas ne bo spominjala samo na poletje, temveč vas bo tudi hladno segrevala. Dišavna citrusna pijača z začimbami je preprost analog brezalkoholnega mulja vina, ki se bo pred uporabo ogreval.
Sestavine:
- češnja sliva - 390 g;
- pomaranče - 280 g;
- granulirani sladkor - 240 g;
- cimetova palica - 1 kos;
- brsti nageljnov - 3-4 kosi;
- Anise zvezde - 2-3 kos.
Kuhanje
Medtem ko se voda v ponvi privede do vrenja, rezine citrusov razrežite v debele kroge in sperite češnjo slivo in rahlo razrežite ali razrežite z vilico. Takoj, ko vrela voda, raztopi sladkor v njej, dajte vse začimbe in pripravljene sadje tam. Po 2-3 minutah blanširanja se lahko pijača vlije v čiste posode za žetev v zimskem času in lahko pustite hoditi pod pokrovom še pol ure.
Komotine marelic in češenj
Ker češnje slive in marelice zorijo približno približno istočasno, bo njihovo skupno rabo v receptih odlična ideja za tiste, ki jim pravzaprav sploh ni všeč slivova češnja.
Sestavine:
- češnjeva sliva - 480 g;
- marelice - 960 g;
- granulirani sladkor - 450 g;
- voda - 3 l.
Kuhanje
Pred vrenjem češenj, jih sperite in jih rahlo zarezajte z zobotrebcem, ne pa jih razrežite na koščke, tako da se sadje ne spremeni v kašo. Postavite slive in marelice na dno tri litrske kozarce in pokrijte s sladkorjem. Vdihnite 3 litre vode, z njimi nalijte vsebino pločevink. Očistite pokrove in zvite češnje. Preden jih shranite, hladite kozarce. Če ne nameravate zapreti pijače, preprosto kuhajte češnje in marelice v vrenem sirupu 3-4 minute, nato pa pustite pokrov pod pokrovom že iz ognja še nadaljnjih pol ure.