Sugar Dried Fruit Recept
Uzvar je tradicionalna mehka vitaminska pijača ukrajinske kuhinje, narejena iz posušenih jagod in sadja, podobno kot kompot s suhim sadjem . Njegovo nenavadno ime prihaja iz besede "pivo", ker sadje ni kuhano, temveč je samo prineslo na vrenje in nato vztraja. Poglejmo si s seboj recepte za izdelavo posušenega sadja.
Uzar iz suhega sadja
Sestavine:
- rozine - 50 g;
- posušene marelice - 50 g;
- voda - 2 l;
- suhe slive - 50 g;
- citronska kislina - po okusu;
- posušene hruške - 80 g;
- posušene češnje - 80 g;
- posušene jabolke - 80 g;
- medu - 3 tbsp. žlice.
Kuhanje
Kako kuhati suvo sadje uzvar? Nalijte vodo v ponev, na srednji vročini in zavrite. Vsa posušena sadja temeljito izperemo večkrat, položimo na brisačo in pustimo odvečno vodo. Sedaj nežno položite suho sadje v vodo, premešajte in kuhajte 5 minut. Nato odstranite posodo iz vročine, pokrijte s pokrovom in pustite, da se piha in ohladi na sobno temperaturo. Nato dodajte citronsko kislino, da okusite dokončano uzvar, dajte med, mešajte in pijte pijačo v kozarce s suhim sadjem.
Rosehip Uzvara recept
Uzar, pripravljen iz divje vrtnice, je zelo koristen. To je dobra podpora imuniteti, zlasti pozimi.
Sestavine:
- divja vrtnica sveža ali posušena - 50 kosov;
- kuhana voda - 1 l;
- sladkor ali med - po okusu.
Kuhanje
Torej, za pripravo vzvare vzamemo divje vrtnice, jih napolnimo z vodo, jih spustimo na ogenj in jih zavremo. Nato previdno odstranite posodico iz peči, pokrijte s pokrovom in pustite stati na hladnem mestu približno 60 minut. Pred uporabo, rastlinski kompot filtrirajte in po želji dodajte sladkor ali naravni med.
Uživajte v svojem obroku!