Medtem ko jesen veseloma predstavlja vse s svetlim, sočnim sadjem, ne pozabite narediti kompote iz grozdja in jabolk, in vam bomo povedali, kako pravilno kuhati in zelo okusno.
Sestavine:
Kuhanje
3 litre prostornine speremo z dodatkom sodi za pecivo in jo nato nastavimo na parno 2 minuti. Odlite slive v rezine in jih položite na dnu pripravljene kozarec. Razdelite trte od vejic, jih položite v cedilo in sperite pod tekočo vodo, hladno vodo in jo premaknite v isto posodo, kjer ležijo slive. Lepa rdeča jabolka se z nožem razrežemo v lobule in položimo na grozdje.
Voda vlijemo v čisto skodelico in damo na priloženo ploščo. Takoj, ko se popolnoma vre, nežno namažite v stekleno posodo s sadnimi sadeži. Pokrivamo pokrito pokrov in ko vse traja 12 minut, nato pa nalijte vodo, ki je že spremenila barvo v isto posodo, v kateri je bila kuhana. Dodajte beli sladkor in kuhajte sirup približno 3 minute po začetku vrenja. Nalijte jo v kozarec in ga zavrtite do konca.
Sestavine:
Kuhanje
Lepa kupka z gostim grozdjem iz Isabella je polna ura v hladni vodi. Nato ga vzamemo ven, spet speremo pod pipo in jo položimo na dno sterilne 3-litrske steklene kozarčke. Pršene hruške skupaj z jabolkami najprej razrežemo na dve enaki polovici in skrbno odstranimo centre z ostrim nožem. Sedaj razdelite vsako polovico v 4 vzdolžne rezine in jih premaknite v steklenico. Zamrznjeno pitno vodo na štedilniku počasi nalijemo v kozarec z našimi plodovi, po 10-12 minutah pa nalijamo nastalo infuzijo (brez sadja) nazaj v ponev. Za to smo dodali fini sladkor in malo citronske kisline. Dajte dišeči kisel sirup v stekleničko za sadje in zaprite kompot, ki nastane pod oljnim pokrovom. Obrnite in skrijte steklenico do naslednjega dne, zavite v toplo preprogo.
Sestavine:
Kuhanje
Iz vejic izpranega doma temno grozdje nežno in počasi ločite jagode sami, ki jih takoj položimo v ponev z najmanj 4 litri. Jabolka je zdrobljena v tanke rezine, oranžna je ločena od lupine, razdelimo jih tudi na rezine, vendar le še narežemo le na polovico, nato pa jih položimo v posodo z grozdjem. Izpolnite vse potrebne količine pitne vode in jo pošljite na peč. Takoj, ko se kompote izkrvavijo, dodamo še nekaj drobnega granuliranega sladkorja in nadaljujemo kuhanje 4-5 minut. Dokončano kompoto razdelimo po 1,5-litrskih pločevinkah, pečenih v pečici, in pljuvati s praženimi pokrovi.