Mulberry Compote
Danes vam bomo povedali kako kuhati kompot iz mulberij v kombinaciji z drugimi jagodami in sadežmi, in kakšne dele je treba upoštevati, da dosežete najbolj intenziven okus in okusno aromo.
Kombiniramo z zelo zanimivimi notami za okus, ki jih dobimo iz murve in sveže sladke češnje z jarki.
Kompot sladke češnje s kamni in murvaniji
Sestavine:
- murve - 200 g;
- Češnjevo jagodičje z jamami - 200 g;
- granulirani sladkor - 200 g;
- citronska kislina - 1/2 žličke;
- prečiščena voda - 2,5 litra.
Kuhanje
Mulje in češnje se operejo v hladni vodi in jim je dovoljeno, da malo odteče. Nalijte vodo v lonec primerne velikosti, prelijte sladkor in citronsko kislino, jo položite na peč, segrejete na vrenje. Razpršimo pripravljene jagode, spet počakamo, dokler ne vre. Vroči deset minut pri nizki toploti in izklopite peč. Naj se ohladi in ohladi. Odličen aromatski kompot češnje in murve je pripravljen.
Tovrstni kompoti se lahko poberejo tudi pozimi. Da bi to naredili, še vroče prelijte v steriliziranih kozarcih, daste pasterizacijo, litrske kozarce za dvajset minut, tri litre v petinštiridesetih do štiridesetih minutah, nato jih zvijte s sterilnimi pokrovi, pustite, da se ohladijo in shranijo.
Gotovo boste uživali v kombinaciji sladke murve in dišečih jagod v kompoti.
Kombiniram iz murve in jagod
Sestavine:
- jagode iz murve - 500 g;
- jagode - 500 g;
- granulirani sladkor - 400 g;
- citronska kislina - po okusu;
- prečiščena voda - 3 litre.
Kuhanje
V hladni vodi pere jagode murve in jagod, očistimo jagode iz sepalov. Očiščeno vodo vlijemo v ponev, jo zavrite, dodamo granulirani sladkor, kuhamo sirup pet minut in razpršimo pripravljene jagode. Po vrenju popolnoma zavrite čez nizko temperaturo še deset minut, izklopite peč in dodajte citronsko kislino v kompot po okusu. Dajemo kuhinjski kompoti iz murve in jagod, da se popolnoma ohladimo pod pokrovom.
Lep in edinstven okus pijače ustvarja prijeten okus murve in bogat okus maline.
Compote od maline in murve
Sestavine:
- murve - 800 g;
- jagodičja malina - 200 g;
- granulirani sladkor - 350 g;
- citronska kislina - po okusu;
- prečiščena voda - 3 litre.
Kuhanje
Jagode iz murve in maline so razvrščene, se znebimo pedikla, vejic in listov, če je potrebno, speremo v mrzli vodi in pustimo rahlo steklo in posušimo. Medtem vlijemo vodo v ponev ustrezne velikosti in ga vžgati. Po vrenju vlijemo v granuliran sladkor, premešamo, dokler se ne raztopi, vrgamo murve, segremo in segrejemo na nizki temperaturi pet minut. Zdaj spustimo maline, pustimo, da se ponovno segrejejo na visoki vročini, zmanjšajo na najmanjšo vrednost, kuhamo še pet minut in izklopimo peč. Dodajte citronsko kislino za okus, zmešajte, pokrijte s pokrovom in pustite, da se popolnoma ohladi. Odličen in aromatičen kompat na muršivah in malinah je pripravljen.
Popolnoma se dopolnjujejo v kompotni murvici in jabolkah. Pripravite se in si lahko ogledate sami.
Kompleks jabolk in mulberjev
Sestavine:
- murve - 500 g;
- jabolka - 500 g;
- granulirani sladkor - 400 g;
- citronska kislina - po okusu;
- prečiščena voda - 3 litre.
Kuhanje
Rižev drozg speremo z mrzlo vodo in pustimo, da se posuši. Medtem so očiščena jabolka očistila iz jedra in razrezala na rezine. Pustite vodo v lonec, jo zavrite, dodajte sladkor in premešajte, da se raztopi. Zdaj vrgamo pripravljena jabolka in murva, pustimo, da jo znova vreti in počakamo deset minut pri nizki vročini. Po potrebi okusite, dodajte citronsko kislino, premešajte in pustite pod pokrovom, dokler se ne ohladi.