Kombina rabarbara za zimo
Na našem območju večina gospodinjk brez skrbi skrbi rabarbare skoraj plevel, ne da bi ji dala priložnost, da se odprejo v kateri koli od svojih kulinaričnih stvaritev. Medtem so sladki in kislo steblo odlična osnova za številne sladice, džem , sirupe in jih je mogoče celo skladiščiti, na primer v kompotah.
Kako kuhati kompot iz rabarbara?
Sestavine:
- rabarbine - 360 g;
- limonin sok - 140 ml;
- granulirani sladkor - 320 g;
- voda - 2,5 l.
Kuhanje
V ponvi združite 2/3 granuliranega sladkorja z nekaj litri vode. Vreli sladkorni sirup in prelijemo v limonin sok. Rezite rabarbare in jih položite v ponev, dodajte preostanek sladkorja in vode ter jih zmešajte v minimalni toploti, dokler se rahubar ne zmehča. Prebite stebla v pire z mešalnikom in jih dodajte v sladkorni sirup. Mešanico dodamo v vrenje in kuhamo 5 minut. Pour kompote na sterilne kozarce in roll up.
Kombiniraj z rhubarbom za zimo brez sterilizacije
Sestavine:
- rabarbara - 420 g;
- voda - 1,6 l;
- granulirani sladkor - 65 g;
- vanilin sladkor - 5 g;
- cimet palico;
- apnen sok - 25 ml.
Kuhanje
Vreli vodo. Rhubarb izrežite samovoljno in damo na dno čiste kozarce. Napolnite stebla z vrelo vodo in pokrijte s plastičnim pokrovom z luknjami. Po 20 minutah vlijemo vodo v ponev in mešamo s sladkorjem, vaniljo in cimetom. Prinesite sirup do vrenja, kuhajte nekaj minut in dodajte limetin sok. Sipajte sirup nazaj v kozarce in hitro pokrijte kape. Vnaprej pripravite strmo vrelo vodo.
Kombiniraj z rabarbara z jabolkami
Sestavine:
- rabarbara - 310 g;
- jabolka - 230 g;
- peščica semen granatnega jabolka;
- dragi - 45 ml;
- limonin sok - 45 ml;
- voda - 1,2 l.
Kuhanje
Zmešajte vodo z limoninim sokom in medom, okusite sirup in če je preostanek sladek za vas, ga dajte v srednjo vročino in jo zavrite. Zmanjšajte vročino in koščke rhubarb postavite v posodo iz sirupa. Vrenite jih ne več kot 5 minut, nato pa jim pošljite jabolka in semena granat. Zadnja bo dala piti ne samo prijetno kislo, ampak tudi nasičeno barvo. Drugih 2 minut in kompot lahko vlijete v sterilne kozarce, zavijete navzgor in pustite za shranjevanje.
Kombiniraj z rhubarb z oranžno za zimo
Pripravljeni smo se strinjati, da je težko pripisati naslednjemu receptu skupini navadnih, vendar vam nič ne preprečuje, da pripravite nekaj kozarcev te ekstravagantne pijače in jih dopolnite z zalogami navadne kompote. Dišave rožmarina in pomarančne lupine, skupaj s kravljicami rabarbare, bodo idealna podlaga za ogrevanje zimske pijače.
Sestavine:
- rabarbine - 220 g;
- oranžna - 1 kos.
- voda - 520 ml;
- granulirani sladkor - 210 g;
- rožmarin;
- pomarančni sok - 220 ml.
Kuhanje
Nalijte sladkor v vodo in postavite rožmarin. Prinesite preprost sirup v vrenje, dodajte pomarančni sok in citrusne lupine. Takoj, ko slišite aromo, prelijte rabarbare in pomarančne rezine s sirupom v sterilne kozarce in jih hitro zvijte.
Kombinacija rhubarba za zimo: preprost recept
Sestavine:
- rabarbine - 680 g;
- maline - 420 g;
- voda - 2 l;
- limonin sok - 35 ml;
- vanilija pod;
- granulirani sladkor - 340 g
Kuhanje
Postavite rabarbare in jagode na dno čiste posode. Vsebino pločevink prelijte z vrelo vodo in po 10-15 minutah tekočino odtehtajte v ponev. Dodajte sladkor, limonin sok, vanilije v vodo in jo zavrite. Takoj odstranite vreli sladkorni sirup iz ognja in ga prelijte v pločevinke. Pokrijte z vrelo vodo in hitro potegnite svoj kompot. Preden jih shranite, obrnite kozarec in jih ohladite pod preprogo.