Kompoti za zimo
Domači preparati različnih pijač niso samo zelo okusni, temveč tudi uporabni! Ne bomo porabili denarja za sokove v trgovini, vsi pa bomo zdravili s kompotami, ki smo jih kuhali in jih pripravili za zimo!
Kompleks jabolk za zimo
Sestavine:
- jabolka - 1 kg;
- voda - 1 l;
- barberry - 200 g;
- sladkor - 300 g
Kuhanje
Jabolka rezila rezine in odstranite semena od njih. Barberi sadje in jagodičje postavimo v posebej pripravljene kozarce, jih prelijemo z vročim sirupom in steriliziramo približno 20 minut. Potem zavite pokrove jabolčni kompot in pusti, da se ohladi.
Kompleks češnje in marelice za zimo
Sestavine:
- marelice - 500 g;
- češnja - 300 g;
- voda - 2 l;
- sladkor - 500 g
Kuhanje
Za kompot za kuhanje od marelic za zimo, od njih se izberejo, izperijo in iztisnejo sadje in jagodičje. Nato razložite marelic in češnje v kozarcih in nadaljujte s pripravo sirupa. Na ogenj namažemo lonec vode, jo zavrite in zmešamo, izlijemo sladkor. Napolnite kozarec sadja z rahlo ohlajenim sirupom in nato sterilizirajte. Po tem smo posodo pokrivali s pokrovi in jih postavili v klet. Podobno lahko kuhate tudi za zimo in kompost sladkih češenj.
Hruška kompot za zimo
Sestavine:
- citronska kislina - po okusu;
- hruške - 1 kg;
- voda - 2 l;
- sladkor
Kuhanje
Pražite hruške, lupine, seme in posodite v skledo z vodo in citronsko kislino 5-10 minut. V ločeni posodi pripravimo še eno raztopino citronske kisline, damo lonec na peč, prinesemo tekočino v vrenje, zmanjšamo toploto na najmanjšo in razširimo sadje. Brez vrenja v vročem sirupu namakajte hruške 10-15 minut. Nato ločeno naredite sladkorni sirup, premešajte, tekočino segrejete in kuhajte 15 minut. Odstranite gotovo sladko mešanico iz toplote in filtra. Pripravljene hruške pripravite v pripravljene kozarce in jih prelijte s vročim sirupom. Nato sterilizirajte kozarce, zavite in pustite, da se ohladijo. Vse, kompot hrušk za zimo je pripravljen!