Kontaktirajte žar
Pravilna prehrana ni le zdrava, ampak tudi okusna. In če ste vedno odložili prehod na bolj uporaben sistem napajanja, pri iskanju na tisoče izgovorov, zdaj jih ni treba iskati. Konec koncev lahko z uporabo kontaktnega žara pripravite zdrave, lepe in okusne jedi po vseh pravilih prehrane.
Mnogi ljudje pomotoma mislijo, da kontaktni žar je zasnovan za kavarno, ne za hišo, vendar to sploh ni. Na mestih javne prehrane takšne naprave so velike, teže in so namenjene za polaganje večjega števila izdelkov hkrati.
Domače izvedbe so kompaktne naprave z najmanj zvonovi in žvižgami ter nizka produktivnost. Ta kontaktni žar je zasnovan za vsakodnevno uporabo, vendar če pogosto imate veliko podjetje, potem je tudi dobra oprema dobra profesionalna oprema.
Kako deluje kontaktni žar?
Žar za hišo poteka na 220V omrežjih in se lahko vgradi v kuhinjo, verando ali celo balkon. Pri cvrtju hrane se dim ne oddaja, tako kot pri kuhanju na odprtem ognju, kar je nesporna prednost kontaktnega žara. Grelni element je nameščen na vrhu in na dnu naprave, katerega moč variira od 0,7 do 2,2 kW.
S pomočjo žara lahko kuhate različne vrste mesa, zelenjave in celo peciva - vse je odvisno od domišljije kuharja. Kontaktni žar je zelo primeren za kuhanje. shawarma - na njej lahko enostavno popržite meso, nato pa segrejete in rahlo pecite končano posodo, jo pritisnete med plošče.
Stikalni žar se lahko zlaga, kar je zelo priročno, če morate naenkrat kuhati veliko število izdelkov. Zahvaljujoč obstoječim tečajem lahko drugo površino spustite zelo blizu izdelkov ali jih lahko pritiskate neposredno - vse je odvisno od želenega končnega rezultata.
Kako izbrati kontaktni žar?
Obstajata dva materiala, iz katerih je izdelan telo naprave. Pri nizkocenovnih modelih plastičnega ohišja, kar zelo vpliva na oblikovanje cene te električne opreme. Dražji modeli so izdelani iz nerjavečega jekla, ta zunanji premaz pa naredi rešetko bolj trpežna v primerjavi s plastiko.
Ampak kuhinjske plošče so lahko le litoželezne, keramične, negovalne prevleke ali nerjaveče jeklo. Litoželezni in keramični izdelki so najdražji, vendar bodo zelo dolgo služili zvesto, hrana pa jih bo težko držala.
Delujoča površina je lahko žlebasta - vsakomur znane trakove na kosu zrezka ali gladke. Z vidika praktičnosti je lažje delati s ravno površino, še posebej, da jo speremo. Toda za čiščenje žlebiča bo moral trdo delati.
Najboljša možnost pri izbiri žara je kombinirana površina, ki je razdeljena na polovico v ravno in žlebano. Pri izbiri naprave skrbno preverite, ali se plošče enostavno odstranijo za čiščenje in ali obstaja odtok za odvečno maščobo.
Če bo naprava pogosto uporabljena za veliko podjetje, je smiselno kupiti dvojni kontaktni žar. Takšna naprava ima dve samostojni delovni površini, na kateri lahko namestite različne jedi, okus in vonj, ki jih je bolje ne mešati. Takšne naprave lahko najdemo na mestih javne prehrane, vendar so tudi kompaktne naprave.
No, zadnja stvar, ki jo je treba upoštevati pri izbiri - sposobnost prilagajanja temperature. V cenejših modelih je ta funkcija odsotna in jo lahko znižate samo z odklopom naprave iz omrežja. Pri dragih modelih je termostat, ki postopoma znižuje in zvišuje temperaturo.