Kuhana slanina z začimbami
V Ukrajini je mast nacionalna jed. Je mariniran, nasoljen, pečen, sušen, kuhan - in vedno se izkaže za neverjetno okusen in dišeč. Denimo danes z vami, kako kuhati doma kuhana slanina z začimbami.
Recept za kuhano maščobo z začimbami
Sestavine:
- maščoba z mesnimi žilami - 0,5 kg;
- namizni kis - 100 ml;
- filtrirana voda - 1 l;
- lovorjev list - 3 kosi;
- začimbe
Za ponovno polnjenje:
- paprika - 1 žlica. žlica;
- groba sol - 1 tbsp. žlica;
- česen - 3 stroka.
Kuhanje
Nalijte hladno vodo v posodo, prelijete lovorjev list, malo grobo sol, poper in dodajte kis. Salo temeljito oprati in razrezati na 4 delov. Marinada se segreje na vrelo, nežno potopi mast vanj in vreti 45 minut, ko je pokrov zaprt. Brez zapravljanja časa, priprava bencinske črpalke. Če želite to narediti, česen očistite, stisnite skozi stiskalnico v klavir in dodajte malo začimb po okusu. Vse temeljito premešamo v homogeno stanje. S posodo previdno odstranite kuhano slanino, jo ohladite in ga obilno obrišite s kuhanim dišečim prelivom. Potem se vsak kos zavije posamezno v film za živila in ga položi v majhen pladenj. Po tem odstranite kuhano slanino v začimbe v hladilniku in pustite, da marinirate za en dan.
Kuhano mast z začimbami v multivarku
Sestavine:
- masti - 1 kg;
- česen - 2 stroka;
- začimbe;
- voda-3 umetnost;
- koriander - po okusu.
Kuhanje
Torej, najprej maščobo dobro speremo, posušimo s papirnatimi prtiči in nežno stisnemo s prečiščenim česnom. Sesajte sol in začimbe v skledo, dodajte sesekljan česen in vrgnite lovorje listov, razčlenjene na majhne koščke. Nastala mešanica previdno raztrgamo maščobo in jo položimo v rokav za pečenje. 
Po tem smo ga pravilno pritrdili na obeh straneh in jo postavili v rezervoar z dvojnim parom. Nalijte filtrirano vodo v skledo multicookerja in nastavite posodo. Zapremo pokrova zapremo, prikažemo na zaslonu način "pripravi" in pripravimo dišečo mast približno eno uro. Po pisku se meso ne odstrani in pusti, da se ohladi. Nato ga previdno odstranite iz rokavov, ga položite v čisto vrečko in jo pošljete v hladilnik. Tam, okusno kuhanih masti naj ležijo ravno 24 ur, nato pa ga razrežemo na tanke rezine, postrežemo mizi in uživamo v neverjetno občutljivem okusu.