Roses piškotki
V kulinaričnih zvezkih naših mater in babic najdete številne zanimive recepte. Konec koncev, preden je bila takšna količina pripravljenih slaščic. Torej so poskušali pripraviti svojo torto, torto ali piškote, da bi prosili dom. Spodaj vam bomo povedali recepte za izdelavo piškotkov Roses. To so recepti tistih časov - recepti za piškotke iz našega otroštva.
Počitniške hiše Piškoti "Roses"
Sestavine:
- skuta 9% maščobe - 400 g;
- jajca - 2 kosi;
- sladkor - 1 skodelica;
- pšenična moka - 2 kozarca;
- maslo 73% maščobe - 200 g;
- Vanilijev sladkor - 1 paket;
- soda - 0,5 tsp.
Kuhanje
Za testo mešanico skuta z 2 kozarca moke, dodajte rumenjake, maslo, soda in dobro premešajte. Nastalo testo je prekrito s filmom in pol ure odstraniti v hladilniku. Hkrati pa vklopite pečico in jo ogrejte na 180 stopinj. Zdaj dodajte sladkor, vanilin sladkor v beljakovine in bič z mešalcem, dokler mešanica ne postane debela in bela. Traja približno 10 minut.
Pekač za pekač pokrijte s papirjem za peko in ga prevlečite z maslom. Testo dobimo hladilnik, ga razdelimo na tri enake dele. Klobasico zavrtimo iz enega od njih in nato spustimo, tako da se pravokotnik izkaže. Debelina testa mora biti približno 5 mm. Z zgornjega smo pripravljeno beljakovinsko kremo dali ne preveč debele plasti. Približno 2 cm okoli oboda rezervoarja pustite nepražene. Previdno vtaknite testo za testo. Rešimo ga na rezine širine 15 mm. V procesu rezanja se rahlo iztisne krema, to ni zastrašujoče. Priprave pripravimo na pekač na razdalji 2 cm drug od drugega. Pri postavitvi praznih mest so lahko nekoliko deformirani. Toda v procesu pečenja bodo vse te pomanjkljivosti izginile. Pri 180 stopinjah v 15 minutah bodo naši piškoti z beljakovinsko kremo redden, kar pomeni, da je pripravljen!
Piškotki "Roses" z jabolki
Sestavine:
- pripravljen pihano testo - 450 g;
- jabolka - 6 kosov;
- voda - 250 ml;
- sladkor - 2 tbsp. žlice.
Kuhanje
Jabolka se narežemo na polovico, odstranimo jedro in jih tanko odrežemo na polovice. V veliko posodo nalijemo kozarec vode, namažemo z vrenjem in prelijmo sladkor. Zmešamo ga in jo vrnimo v vrenje. V vrelnem sirupu položite rezine 
jabolka in jih kuhajte približno 2 minuti. Pomembno je, da jabolka postane mehka, vendar ne izgubi oblike. Po tem jih odstranimo iz sirupa s skimerom in jih položimo na ploščo, da se ohladi. Medtem ko se ohladijo, zmehčamo pecivo in nato preko nje razdelimo na dva dela. Vsako od kosov razrežemo po pasovih širine okoli 3 cm. Postavimo jabolka na rob vsakega traku. Potem zavrtimo trak v majhen roll. Raztegnili smo jih na pekač za pekač, prekrito s papirjem za peko, na razdalji 3-4 cm drug od drugega. Pošljite jih v pečico, segreto na 220 stopinj 20 minut. Končani piškotki dajo malo kul, nato pa prutrushivaem sladkor ali sladka cimet. Lepo čajno zabavo.