Koruza v izdelovalcu kruha
Ta okusni kruh običajno postrežejo z jedmi orientalske in indijske kuhinje. Sama po sebi je zelo okusna in zračna. Lahko ga kuhate za zajtrk. Če imate izdelovalec kruha, kuhanje sploh ne bo problem, saj je recept za izdelavo kruha za kruh precej preprost.
Korejski kruh recept
Domači kruh je vedno bolj uporaben kot trgovina. Ta kruh iz koruzne moke v krušnem izdelku bo uživala vaša celotna družina. Posebno okusen je z medom za jutranji čaj. Ta recept je zasnovan za pripravo kruhovega kruha v izdelovalcu kruha Panasonic, če imate drug model, nato natančneje pogledate recept in poskušajte v svoji napravi narediti takšno poslastico.
Sestavine:
- pšenična moka - 400 g;
- koruzna moka - 100 g;
- suh kvas - 2 tsp;
- sol - 1 tsp;
- sladkor - 1 tbsp. žlica;
- olivno olje - 1 žlica. žlica;
- voda - 370 ml.
Kuhanje
V skledo kruha stroj nalijte pšenico in koruzno moko. Nalij sol na eno stran moke in prelijemo oljčno olje, na drugo stran suhega kvasa, na katerega prelijemo še sladkor. Prav tako prelijemo vodo preko soli. Program za kruh nastavite na program "reden kruh", čas - 4 ure, velikost - XL, skorja - medij. Ko je kruh pripravljen, ga položite na posodo in pokrijte z brisačo, tako da lahko malo stoji.
Kako pečemo kruh s sirom?
Sestavine:
- koruzna moka - 2 tbsp .;
- pšenična moka - 2 kosi;
- kefir - 2 tbsp .;
- olivno olje - 1 žlica. žlica;
- jajca - 1 kos;
- sol - 1 tsp;
- suh kvas - 2 tsp;
- sladkor - 1,5 tbsp. žlice;
- sir - 200 g;
- mešanica italijanskih zelišč.
Kuhanje
V globoki skledi pomešajte koruzno in pšenično moko. Dodajte sol, suh kvas, mešanico italijanskih zelišč (če ne najdete mešanice, samo dodajte ločeno - bosiljak, timijan, zelena čebula) in nariban sir. Vse dobro premešajte. Oblikujte slajd iz mešanice moke in na sredini naredite depresijo, nato pa v njej vlijete oljčno olje in kefir. Gnetite testo, da se iztegne iz rok. Po potrebi dodajte pšenično moko. Pokrij skledo z brisačo in 40 minut postavite toplo mesto, da se testo prilega. Po tem, ga spet gnetite. Kruh pustite v obliki, predhodno naoljen, nekajkrat razrezati z vilicami, narediti nekaj kosov in pustiti kruh, da se pripravi še 25 minut. Kruh stroj segrejemo na 200 stopinj in pečemo kruh približno 40 minut. Ko je pretekel čas, izklopite kruhar in pustite, da se kruh napolni 10 minut.
Pšenični kruh
Sestavine:
- koruzna moka - 150 g;
- pšenična moka - 300 g;
- temna melasa - 1 žlica. žlica;
- pšenica sourdough - 150 g;
- vroča voda - 200 ml;
- sol - 1,5 tsp.
- oljčno olje - 2 tbsp. žlice.
Kuhanje
Koruzno moko nalijemo v majhno posodo, pokrijemo z vročo vodo in pokrijemo s pokrovom. Ko se masa ohladi na sobno temperaturo, lahko začnete gnetenje testa. V globoki skledi vlijemo pšenično moko, dodamo sol, mešanico koruze, kislino, melaso in oljčno olje. Dobro premešajte in gnetite testo, da se ne drži rok. Če se izkrivlja, dodajte malo vode. Testo prepognite v kroglo, jo zavite v plastiko in jo čez noč prenesite v hladilnik, na spodnji polici.
Naslednji dan, vzemite testo iz hladilnika in pustite, da se segreva eno uro in pol na toplem mestu. Nato ga položite na gumeno ploščo in oblikujte hlebec, ki poteka po majhnem rezu. Dno posode za kruh za kruh dajte s koruzno moko in postavite hlebec v njem. Pokrijte z brisačo in pustite stati približno 2 uri. Pred peko potresemo vrh kruha z vodo. Pečemo krušni kruh pri 210 stopinjah za 50 minut. V prvih 10 minutah občasno posujte kruh z vodo. Končen kruh dajte na rezalno ploščo in pustite, da se ohladi.