Piškotki "trikotniki"
Za vse ljubitelje skute vam ponujamo zanimivo in izvirno različico kuhanja čudovito piškoti iz skute "Trikotniki". Pečenje se izkaže za zelo nežno, drobno, prijetno, poleg tega pa se opravi precej hitro. Vzemimo si nekaj receptov za kuhanje piškotkov iz curd "trikotnikov".
Recept piškotki iz skute "Trikotniki"
Sestavine:
- skuta - 200 g;
- margarin - 200 g;
- moko - 400 g;
- soda - ščepec;
- kis;
- sladkor - 0,5 tbsp.
Kuhanje
Torej najprej naredimo kuhanje testa skut za naše piškotke. Za to naredimo margarin vnaprej od zamrzovalnika in pustimo, da se ohladi. Nato ga premaknemo v globoko skledo, dodamo si skuto in temeljito premešamo, dokler ni gladka. Nato vrzite sok, nevtraliziran s kisom, postopoma prelij moko in gnetite testo.
Nato iz njega iztisnemo majhne tortilje, potopimo v granulirani sladkor, ga zložimo na polovico, ponovno potopimo v sladkor in tako naprej, tako da končamo s trikotnikom. Zdaj se razsipavamo na pecilni plošči, ga položimo v pečico in pekiramo trikotnik piškotek približno 15 minut pri temperaturi približno 200 stopinj.
Recept za skutne skute "Trikotniki" z rozinami
Sestavine:
- skuta - 200 g;
- maslo - 200 g;
- moko - 400 g;
- soda - ščepec;
- kis;
- sladkor - 0,5 tbsp.
Kuhanje
Najprej skupaj kuhamo skuto. Zmehčeno maslo zmešamo s skuto, prelijemo sode, premešamo moko in gnetemo testo. Nato iz nje oblikujemo zelo debele, srednje velike ravne peciva.
Potem pa enega po enega potapljamo v granulirani sladkor, ga previdno zložimo na polovico, ponovno ga potopimo v sladkor, ponovno ga zložimo, da dobimo trikotnik. Spet peljemo v sladkor, vendar le na eni strani in pazljivo položimo na pekač. Pečemo posodo v pečici približno 15 minut pri temperaturi 200 stopinj.
Recipe piškotki "trikotniki" z matice
Sestavine:
- domači skuti - 200 g;
- moko - 2,5 žlici;
- oreški - 1,5 tbsp;
- maslo - 200 g;
- jajčni beli - 1 kos;
- cimet - na zahtevo;
- sladkor - 1 žlica;
- sladkor v prahu.
Kuhanje
Najprej zmešajte moko, mehčano maslo in skuto do gladkega. Potem postopoma gnetite testo, skladnost podobna testo za cmoke in pustite, da stoji približno pol ure. Tokrat lupite matice, jih posujte v mešalniku ali pa zavrtite skozi meso. Ločite jajčno belino z mešalno vdolbinico, postopoma dodajte granulirani sladkor in sesekljane matice. Končano testo razrežemo s tanko klobaso in jo razrežemo na majhne kvadrate velikosti približno 10 x 10 cm. Razpršimo matico na pripravljenih blazinicah in previdno zavijmo kot poševnega, tako da oblikujemo trikotnik. Trikotne domače piškote razpršimo na pločevinastem listu in v pečico segrevamo do temperature približno 200 stopinj približno 25 minut.
Piškotki iz skute "Trikotniki" s kandiranim sadjem
Sestavine:
- skuta - 200 g;
- maslo - 200 g;
- sladkor - 3 tbsp. žlice;
- jajce - 3 kosov;
- pecilni prašek - ščepec;
- vanilin - 1 vrečko;
- moko - 2 kosi;
- kandirano sadje, čokoladni žetoni - po želji.
Kuhanje
Maslo zmešajte z mleto moko, dokler ne drobite. Dodajte prašek za peko, sol, skuto, sladkor in vaniljo. Dobro premešajte, prelijte jajca in gnetite testo. Potem jo zavijemo v film za živila in ga položimo v hladilnik za 1 uro. Nato zložite testo v tanko plast, izrežite krog s kalupom in potopite v sladkor. Ponovno zavijemo na polovico, spet potopimo, zložimo itd. Poleg sladkorja lahko postavite kandirano sadje ali čokoladne žetone v notranjost. Piškotke pecemo na 180 stopinj do zlate rjave barve.