Hrana Sladice

Kako kuhati mešanico?

Sladko - okusno zdravljenje , ki je zgoščeni sladkorni sirup z dodatkom različnih okusov. Uporablja se za glazirane izdelke iz testa, ki se uporabljajo pri proizvodnji sladkarij, vseh vrst sladic ali preprosto služijo kot sladica. Ugotovimo, kako se kuhati s fudžami doma.

Kako narediti sladkor?

Sestavine:

  • granulirani sladkor - 250 g;
  • kuhana voda - 150 ml;
  • raztopina citronske kisline - 12 kapljic.

Kuhanje

Sladkor vlijemo v lonec, vlijemo vrelo vodo in mešamo, dokler se kristali ne raztopijo. Nato previdno z vlažno krpo odstranite lepljiv sladkor s površine posode, položite sirup na ogenj in kuhajte do vrenja. Občasno odstranite nastalo peno in nežno obrišite pršilo. Zatem zmanjšajte ogenj, tesno pokrijte pokrov s pokrovom. Fondant bo pripravljen, ko se kapljica sladkornega sirupa v hladni vodi pretvori v mehko kroglico. Nato dodajte raztopino citronske kisline, temeljito premešajte in odstranite s toplote.

Kako kuhati citrusov fondant?

Sestavine:

  • oranžna - 1 kos;
  • limona - 0,25 kosov;
  • sladkor - 100 g;
  • maslo - 70 g;
  • jajce - 1 kos.

Kuhanje

Z plodovi odstranite lupino in stisnite sok. Zedra se razrežemo na majhne kocke, v kombinaciji s citrusovim sokom in kuhamo na majhnem ognju približno 5-7 minut. Potem filtriramo nastalo maso skozi sito, dodamo še sladkor v juho in položimo maslo. Privedite do vrenja in rahlo ohladite. Z jajcem ločite z mešalcem v debelo peno in brez ustavljanja mešanja počasi nalijte nekaj žlic vročega sirupa. In nato v preostalem sirupu s tanko pipo vlijemo jajčno maso, ki jo nenehno bičamo z žvečenjem. Zopet mešanico postavite v miren ogenj in kuhajte do debele. Sladka po skladnosti mora biti podobna kuhanemu kondenziranemu mleku. Po tem odstranimo pol ure v hladilniku.

Kako kuhati oranžno pecivo?

Sestavine:

  • moko - 1 žlica;
    • kako kuhati prepad
  • sladkor - 0,7 st .;
  • maslo - 150 g;
  • muškatni orešček - 0,5 tsp;
  • pistacije - 100 g;
  • ščepec kakava;
  • Oranžna marmelada - 1 žlica. žlice;
  • Brandy-1 žlica. žlico.

Kuhanje

V maslu iz taline dodajte moko in juha do zlate barve. Nato nalijte nekaj žlic toplo vodo in hitro premešajte. Nato združimo mase s praškom, prelijemo kakav, drobno olupljene pistacije, marmelado, prelijemo v žganje in premešamo. Še nekaj minut, dokler se ne ohladi in nato ohladi.