Krekerjev recept
Med raznolikimi prigrizki lahko krekerji dobijo naziv najbolj vsestranskega, saj so primerni kot podjetje za skodelico čaja in poleg kozarca piva ali vina. Kupi izdelek, čeprav se razlikuje v različnih okusih, le ti okusi niso povsem naravni, zato je bolje dati prednost piškotkom, pečenim doma.
Sirni krekerji - recept
Sestavine:
- maslo - 115 g;
- sir - 235 g;
- moka - 115 g;
- voda - 15 ml;
- ščepec cajnovega popra.
Kuhanje
Kuhanje teh krekerjev je malo podobno izdelavi kratkosti testa. Najprej morate združiti moko z velikodušno ščepec soli in cayenne poper, nato pa dodajte nariban sir in drobno nasekljano ledeno olje na suhe sestavine. Ko so vse sestavine v istem vsebniku, začnite mletje moke in olja v drobtini, nato pa drobno drobno združiti z ledeno vodo, da se zberejo v enem kosu. Dokončano testo zavrite z valjem in zavijte s filmom, nato pa pol ure položite v hladilnik. Testo odrežite na kockah in jih razprostrite na pekač, ki je pokrit s pergamentom. Krekerji za ta recept morajo porabiti v pečici približno 15 minut (temperatura 120 stopinj).
Keksi keksi - recept
Sestavine:
- moko - 195 g;
- pecilni prašek - 1/2 tsp;
- posušeni origano - 5 g;
- oljčno olje - 15 ml;
- voda - 75 ml;
- paradižnikova pasta - 15
Kuhanje
Združite top tri sestavine skupaj in vlijemo v ledeno mrzlo vodo z oljčnim oljem. Sledite tekočinam in pošljite paradižnikov paster. Če želite testo napolniti z okusom, lahko poleg paradižnikovega pasta uporabite narezane posušene paradižnike. Zdaj je še vedno treba zmešati vse sestavne dele skupaj, da dobimo homogeno testo, nato pa jo zavrtimo v plast in ga rezimo. Tomato krekerji pečejo za približno 20 minut pri 200 stopinjah.
Receptorji doma
Sestavine:
- moka - 235 g;
- pecilni prašek - 5 g;
- voda - 175 ml;
- oljčno olje - 75 ml;
- 2-3 kosi rožmarina
Kuhanje
Po kombinaciji prvega para sestavin dodajte ščepec soli v suho zmes in vlijemo v oljčno olje. Suhe sestavine in tekočine se pomešajo, dokler ni pripravljeno čvrsto in testo testo, ga zavijte s filmom in pustite počivati pol ure. Vložite testo v debelino četrtinko, razrezane na kose kakršne koli oblike, krtačo z majhno količino oljčnega olja in potresemo z velikimi kristali morska sol in listi rožmarina. Piškote krekerji morajo biti na 220 stopinj približno 13-15 minut.