Hrana Pijače

Tinktura brusnice

Na policah lahko najdete veliko različnih alkoholnih pijač, vključno z različnimi tinkturi. Toda, kot veste, pri njihovi proizvodnji namesto naravnih sestavin pogosto uporabljajo barve in druge dodatke. Zdaj vam bomo povedali recepte za samopostrežni brusnični liker.

Tinktura brusnice na alkohol doma

Sestavine:

  • brusnice - 1 kg;
  • alkohol - 1 l;
  • sladkorni pesek - 500 g

Kuhanje

Operite brusnice, zvite v mesni brusilnik ali jih mletite v mešalniku. Mase položimo v kozarec, prelijemo v alkohol, dobro zmešamo in zaprite kozarec s pokrovom. Vztrajamo okoli 14-15 dni v temnem toplem prostoru. Nastala pijača se filtrira skozi sito, nato pa spet skozi gazo, zloženo v več plasti. Dodajanje sladkorja, mešanje, zapiranje in vztrajanje še en teden. Dokončana tinktura se vlije v čiste steklenice in jo shrani na hladnem. Lahko ga shranite za približno šest mesecev.

Kako narediti brusnični liker na vodki?

Sestavine:

  • vodka - 500 ml;
  • brusnice - 1 skodelica;
  • sladkor - 1 skodelica;
  • voda - 100 ml.

Kuhanje

Brusnice so razvrščene, oprane, vržene nazaj v cedilo, nato pa jih zmešamo z mešalcem. Pire krompir v kozarec postavite v vodo in tesno zaprite. Pustite 10 dni, ne pozabite pa, da ga vsak dan zmešate. Potem filtrirajte. Nalijte sladkor v ponev, nalijemo v vodo, premešamo in pustimo, da zavre ob nizki vročini. Ko se sladkor raztopi, sirup okrevajte približno 10 minut. Zdaj sirup ohladimo in jo prelijemo v infuzijo, ki smo jo dobili prej. Dobro premešajte in odstranite na hladnem. Naslednji dan bo pijača pripravljena za jesti. In če imate potrpljenje, da počakate še nekaj tednov, bo okus brusnice, kuhanega doma, postal še boljši - bolj intenziven in bolj plemenit.

Brusni liker na instant alkoholu

Sestavine:

  • brusnice - 1 skodelica;
  • sladkor - 1 skodelica;
  • alkohol - 1 skodelica.
    • liker za brusnice na instant alkoholu

Kuhanje

Brusnice jagode vlijemo vrelo vodo in pustite za 5 minut. Jagode bodo mehke, nekatere pa celo razpadle. Izpraznite vodo, dodajte sladkor v jagode in zmešajte vse do gladkega. Nastala mešanica se zlije z alkoholom in na toplem mestu pustimo uro pri 12. Nato namazemo tinkturo v ponev in segrejemo maso samo, dokler se sladkor ne raztopi - ni potrebno vreti, tako da alkohol ne izhlapi. Torej, sedaj se tinktura ohladi, filtrira in vlije v steklenico - pijača je popolnoma pripravljena za uporabo. Ampak on pride dovolj močno. Če želite nekaj šibkejšega, potem je treba tinkturo po vašem okusu razredčiti z vodo.