Slaščičarska brizga
Lepe vrtnice in vzorci na kolačih, rafinirani in zapleteni piškotki, Meringue , Meringue - To je le majhen del tega, kar lahko pecivo brizgo. S tem kuharji ustvarjajo mojstrovine in gostitelji presenečijo ljubljene z nenavadno predstavitvijo navadnih jedi.
Injekcijska brizga - kateri je boljši?
Danes na trgu kuhinjskih pomočnikov obstajajo številni različni modeli od najpreprostejšega do najbolj zapletenega in dragega strokovnjaka. Načelo delovanja za vse je približno eno, zato je bolj nujno začeti s cilji in pogostostjo uporabe.
- Slaščičarska brizga . To je najbolj trajna možnost za vse. Zaradi tesnosti lahko varno uporabite kremo katere koli debeline. Toda za delo boste morali narediti nekaj napora, zato je to izbira tistih, ki so že dosegli določeno raven v kuhinji.
- Injekcijska brizga iz silikona. Danes je silikon nadomestil številne tradicionalne materiale v kuhinji: iz njega so izdelane lopate, pekači, držala za lončke in še veliko več. Kar se tiče brizge, je glavna prednost transparentno telo, tako da lahko vedno nadzirate količino smetane in naredite čeden neprekinjen vzorec. In silikon ne absorbira vonjav in se ne boji temperaturnih kapljic.
- Posoda za brizgo peciva. Ta model je primeren, saj lahko znatno prihranite čas, saj bo brizga dala pernato količino smetane, vsakič enako. So zelo podobne oblike pištolam, so enostavne za uporabo in ena roka je vedno brezplačna.
- Električna injekcijska brizga. Ta model mora biti priključen in napolnjen s smetano ali testo. Zelo priročen za pečenje piškotov ali okrasitev sladoled koktajlov.
- Slaščičarski brizgalni tisk je odlična rešitev, če želite izdelati domače piškote. Na račun različnih brizgalnih brizgalnih brizg za preskus dobimo čiste izdelke, ki so vedno enaki.
- Profesionalna slaščičarska brizga ni zadovoljna. Takšni modeli so narejeni iz kombinacije materialov v sklopu z njimi različni šobe. Slaščice za brizganje s šobami za profesionalce vas bodo stalo v višini 100 dolarjev, vendar bodo trajale več kot eno leto.
Injekcijska brizga - kako uporabljati?
Načeloma domače gospodinje pogosto uporabljajo brizgo s pecivom za pečenje ali okrasitev peciva. Za to naredimo poseben model za piškotke in tam položimo testo. Nato z enim klikom neposredno na pergamentni papir iztisnite zahtevano količino testa. Pomembno je, da izberete doslednost testa: dovolj je, da gre skozi razpršilnik in dovolj debel, da ohranja obliko.
Kar se tiče dekoriranja torta, bodo tukaj potrebne nekatere veščine. Za napise uporabite okrogle gladke cevi, vzorce ustvarite s pomočjo okrogle šobe z izrezljanim robom. Obstajajo posebna šobna šoba za listje, božane cevi za ustvarjanje vrtnic. Pred uporabo brizge iz peciva poskrbite, da bo na papirju nekaj vzorcev testov: potem lahko določite pravilno skladnost in najdejte udoben položaj roke.
Kaj naj zamenjajte brizgo s pecivom?
Lahko rečemo, da se brizga in slaščičarska vrečka uporabljajo enako pogosto. Če nimate takšne brizge doma, lahko vrečka s šobami zamenja. Edina razlika je, da boste testo položili neposredno v vrečko.
Če si nujno potrebujete vzorce in vam ni nič narobe, boste morali improvizirati. Tukaj lahko uporabite kakršne koli trajne in nepremočljive materiale: debele tkanine, polietilen ali celo zelo debele papirje, če govorimo o testu. Druga možnost je zamenjati brizgo s pecivom - navadno medicinsko iglo. Z njim je možno izdelati stiskalnico na končnem izdelku.