Juha iz korenja
Korenje je zelo zdravo in okusno. Zdaj vam bomo povedali, kako narediti koruzno smetano juho.
Cream korenčka juha
Sestavine:
- velika korenje - 3 kos;
- čebula - 1 kos;
- krompir - 2 kosi;
- juha - 750 g;
- smetana - 200 ml;
- sol, suh ingver, curry;
- maslo - 1 tbsp. žlico.
Kuhanje
Fry sesekljano čebulo v maslu. Rezite korenje in krompir v srednje rezine. V bujonu kuhajte zelenjavo, dokler ne kuhamo. Nato dodamo ocvrto čebulo, sol in začimbe. Zdaj izklopite ogenj in malo ohladite juho. Krompir in korenje zmleti v stanje pire krompirja. Pour in smetana in ga skoraj vre, nato pa takoj izklopite.
Korenček-krompirjeva juha
Sestavine:
- korenje - 4 kosi;
- čebula - 2 kosi;
- krompir - 4 kosi;
- juha - 500 ml;
- maslo - 50 g;
- sol, peteršilj - po okusu.
Kuhanje
Sesemo korenje v trakove, rezimo čebulo na kocke in prelijemo zelenjavo v maslu. Ko bo mehka korenčka, jo dodajte, dodajte sesekljan peteršilj in krompir, sesekljan na kocke. Dodajte vodo in kuhajte do mehke zelenjave. Nato jih spremenite v pire z drgnjenjem skozi sito ali z mešalnikom, prelijte v juho in pustite, da juha zavre.
Korenčasta kremna juha z rižem
Sestavine:
- riž - 150 g;
- korenje - 600 g;
- maslo 82,5% maščobe - 70 g;
- mleko - 500 ml;
- rumenjaki - 2 kosi;
- voda - 200 ml;
- sol
Kuhanje
Korenje, razrezano v kroge. V skledo, stopite maslo, drobite korenje in kuhajte približno 20 minut pod pokrovom. Po tem vlijemo v vodo in po vrenju vlijemo v riž, nalijemo v mleko (400 ml) in pustimo, da se ponovno vre. Kuhajte juho na nizki temperaturi približno 20 minut, nato pa kuhajte z mešalcem. Prelijte rumenjake z preostalim mlekom, dodajte sol in vlijte nastalo maso v juho. Daj, da vre, in takoj takoj izklopite.
Mango Carrot Cream juha recept
Sestavine:
- velika korenje - 1 kos;
- mango - polovica;
- rastlinsko olje - 10 ml;
- maslo - 1 tsp;
- krompir - 1 kos;
- čebula - 1 kos;
- piščančja juha - 400 ml;
- Tabasko rdeča omaka, ingver, cimet, marmelada limone, sol - po okusu;
- krekerji in pinjole za vročanje.
Kuhanje
Olupljajte zelenjavo in narežite na kocke. V rastlinskem olju najprej pršimo čebulo do zlate rjave barve, nato pa položite krompir, ko ga ocvrti, dodajte korenje in po njem mango. Daj zelenjavo rahlo porjavel. Dodajte limonin džem, cimet, ingver, rdeče tabasco omako, da okusite in pijte v piščančje juhe.
Zmanjšajte toploto in kuhajte juho približno 20 minut. Potem izklopite ogenj, juho mešajte z mešalcem in dodajte maslo. V službi dodamo nekaj krekerjev in pinjole na vsak del juhe - ti dodatki bodo temu jedu dali posebno pikantnost.
Korenčasta piškenska juha
Sestavine:
- korenje - 600 g;
- piščančja juha - 1,2 l;
- čebula - 100 g;
- česen - 1 stroka;
- bučke ali bučke - 200 g;
- maslo - 50 g;
- koriander - 1 tsp;
- sveže mlet črni poper - ščepec;
- zira - 1 čajna žlička;
- cilantro - 30 g;
- morska sol.
Kuhanje
Mleto čebulo in česen. V talini ponve maslo in na njej potekajo zelenjava približno 3 minute. Cut korenček v kocke. Zucchini pere in mletje tudi. Krompirja, sveže mletega črnega popra, koriandra in morske soli v malti. Dodajte mešanico začimb v zelenjavo, premešajte in prelijte še nadaljnjih 5 minut. Nalijte juho v zelenjavo in kuhajte 20 minut. Zmešamo pripravljeno juho z mešalnikom. Pred služenjem okrasite juho s krpo cilantra.