Cream sladoled - najbolj okusne recepte za torto, keks in eklarov

Cream sladoled je idealno polnjenje za torte, eclairs in pecivo. Sladice bodo zagotovo postali sočni in nežni, zato se bo sladkost privlačila na najzahtevnejše gurmane. Za hostese ne bo težko razvajati gospodinjstva s preprosto, a neverjetno slastno kremno torto.

Kako narediti krem ​​sladoled za torto?

Če želite, da je polnjenje resnično uspešno, morate uporabiti kakovostne izdelke in poznati nekaj skrivnosti:

1. Najprej zmešajte sestavine (jajca, sladkor, moko), nato pa jih kuhamo v vodni kopeli do debele. Po tem se masa ohladi in dodamo mu vlečeno maslo.
2. Za raznoliko smetano se kremna torta pomeša z dodatki, kot so čokolada in kondenzirano mleko, smetani sir.
3. Izkušeni kuharji priporočajo uporabo kreme za zelenjavo, ker se lahko pri britju narastejo kreme.
4. Sladkor se strogo dodaja v količinah, ki so navedene v receptu, zato, če vzamete malo več ali manj, se bo konsistentnost kreme spremenila.

Krem keks za krušne pečice - recept

Pri pripravi slastnih peciva uporabite smetano sladoled za piškote. V tem primeru se maslo ne sme mehčati v mikrovalovni pečici ali v vodni kopeli, ker se iz tega pojavljajo kepe. Najbolje je, da ga izrežete ali ga razrežite, nato pustite, da se zmehča pri sobni temperaturi.

Sestavine:

• kisla smetana 20% maščobe - 500 ml;
• maslo - 1,5 pakiranja;
• jajca - 2 kosi;
• sladkor - 190 g;
• moke - 3 tbsp. l .;
• vanilin;
• limonina lupina po volji.

Kuhanje

1. Zmešajte kislo smetano in jajca, dodajte sladkor, vanilin in moko.
2. Mešanica dajte v vodno kopel in kuhajte, premešajte, dokler ne daste. Po prejemu želene konsistence odstranite vsebnik iz ognja in jo ohladite.
3. Zmehčano maslo zmešajte in dodajte ostalo smetano. Dodajte lupino in zmešajte vse.

Cream sladoled za eclairs

Vsi v kremi v otroški kremi poznajo beljakovine, vendar se malo ljudi zaveda, kako enostavno je zdravljenje doma. Zagotovo se bo izkazalo za lahkotno, prijetno in dišeče. To se doseže z uporabo bombo v zrak masi beljakovin . Za sladico lahko dodate poseben okusni okus, če dodate majhno žganje svoji sestavi.

Sestavine:

• mleko - 250 ml;
• sladkor - 120 g;
• jajca - 2 kosi;
• moko - 2 tbsp. l .;
• maslo 85% maščobe - 250 g;
• Konjak - 1 žlica. l .;
• vanilin.

Kuhanje

1. Pred kuhanjem odstranite olje iz hladilnika in pustite mehčati.
2. V ponev, mešajte moko, sladkor, mleko, jajca in 100 ml mleka. Preprečite, da se izognete kepam.
3. V drugi skledi preostalo mleko pripnite do vrenja. V njej vlijemo mešanico jajčnega moke. Mešanje, ogreto na ogenj.
4. Pripravljen del pustimo ohladiti, maslo pa je z vanilijo bruheno, dokler ne postane belo. Takoj, ko se krem ​​sladoled ohladi, se maslo dodaja na žlahtno maso, ne da bi se premagal. Nato namažite žlico žganja za okus.

Kremasta krema

Zelo enostavno je smetano na smetani. V tem primeru je še posebej pomembno, da uporabite čiste in suhe jedi, nato pa smetano hitro smetate. Poleg tega mora vsebnik smetane stati nekaj časa v hladilniku, da se ohladi. Ta sestavina bo dezertu dala občutljiv okus.

Sestavine:

• mleko - 250 ml;
• maslo - 0,5 pakiranja;
• sladkor - 1 skodelica;
• jajca - 3 kosi;
• koruzni škrob - 3 tbsp. l .;
• smetana - 300 ml;
• vanilin.

Kuhanje

1. Lupine ločite od beljakovin in premešajte s koruznim škrobom. Mlačno toplo in dodajte rumenjake.
2. Zmes zmešamo, neprekinjeno mešamo. Bičevo maslo s sladkorjem, vaniljo. Zmešajte oba dela in dobro premagajte.
3. Kremo zmešajte v ločeni posodi in nežno dodajte kremo za kremo. Znova dobro premešajte.

Custard Plombir

Klasični smetani sladoled z mlekom podobni raztopljenemu sladoledu. Popolnoma se prilega torta iz vanilije . Mleko se pogosto uporablja za pijačo, vsaka gospodinja mora imeti ta recept, saj je rezultat neverjetno okusna krema, ki popolnoma dopolnjuje pecivo.

Sestavine:

• mleko - 2 kozarca;
• sladkor - 1 skodelica;
• moko - 2 tbsp. l .;
• škrob - 1 tbsp. l .;
• olje - 100 g;
• smetana - 160 ml;
• Vanilin - 1 vrečka.

Kuhanje

1. Sladkor se dobro meša s škrobom in moko. Nalijte mleko in dajte peč.
2. Neprekinjeno mešanje, zgostitev in takoj odstraniti iz vročine. Pusti, da se ohladi.
3. Medtem, kremo kremo v bujno peno.
4. Ločeno premešamo zmehčano maslo.
5. V enem plovilu združite vse dele in mešajte z mešalnikom, dodajte vanilin.
6. Na samem koncu vlijemo v kremo, vendar ga kratko mešamo, tako da smetana ne bo izgubila svetlobe kreme.

Krem čokoladni plombir - recept

Neverjetno okusna čokoladna smetana dobi sladoled, opozarja sladoled s čokoladnim okusom . Uporaba ustreznega proizvoda ni potrebna, okus pa bo pripomogel k ustvarjanju kakavovega prahu. Da bi začimnili sladico, bo storil tudi kremni sir. Philadelphia velja za posebno dobro izbiro.

Sestavine:

• kakav v prahu - 2 tbsp. l .;
• smetana 400 ml;
• sladkor v prahu - 380 g;
• Sir Philadelphia - 400 g

Kuhanje

1. Udri smetano.
2. Sladkor prašek presejemo skozi sito.
3. Kremo, pomešano s kakavovim prahom in praškastim, topljenim sirom.
4. Beat do gladke in puhaste.
5. V hladilnik vstavite, dokler se ne strdi, nato pa po sladki smetani uporabite sladoled s čokolado.

Krem sladoled na kislo smetano - recept

Kremni sladoled na kislo smetano je zelo priljubljen, zahvaljujoč ekonomični in univerzalni sestavi, primeren za peko. Nedvomna prednost je, da je v kratkem času pripravljena iz preprostih izdelkov. Posebnost je v tem, da je vrezana v pomp, v končni smetani mora žlica stati in ne padati.

Sestavine:

• kisla smetana 25% maščobe - 250 g;
• sladkor - 100 g;
• maslo - 120 g;
• jajce - 1 kos;
• moke - 3 tbsp. l

Kuhanje

1. Maslo pustimo mehčati pri sobni temperaturi in v ločeni ponvi s kislo smetano, jajcem, sladkorjem in vaniljo z moko.
2. Masa se segreva v vodni kopeli 5 minut. Čas zatezanja je odvisen od kisle smetane, od katere je bila uporabljena vsebnost maščobe.
3. Kremo z okusom sladoleda pustite, da se ohladi, in bičite maslo in že dodajte žličko kozarca.

Krem z mascarponom

Da bi nežno kremo plombira, gospodinje pogosto uporabljajo sir. Neizrekljivo impregnacijo okusa lahko dobite, če izberete mascarpone. Krema se takoj uporabi, ker v hladilniku ne bo trajala dolgo. Uporabljajo ga za kuhanje okusnih sladic, kot so tiramisu. To je doseženo zaradi posebnih lastnosti sira.

Sestavine:

• sladkor v prahu - 80 g;
• smetana - 220 g;
• Mascarpone - 200 g
• vanilin.

Kuhanje

1. Krem v škatli do gostih vrhov. Glavna stvar je, da se ne nagibajo.
2. Marskapone zmešan s sladkorjem v prahu, vendar se ne mešajte dlje časa, morate doseči enotnost. Dodajte vanilin.
3. Združite oba dela in lopato mešajte vanilin kremo od zgoraj.

Krem sladoled s kondenziranim mlekom

Izjemno priljubljena krema je plombir z kuhanim kondenziranim mlekom. Zahtevana konsistenca se doseže z uporabo želatine. Pri pripravi smetane bo trajalo približno eno uro. Prednost je, da bo kuhanje zahtevalo najmanjšo količino jedi. Ta varianta smetane je primerna za impregnacijo različnih vrst peciva in peciva.

Sestavine:

• kondenzirano mleko - 100 g;
• sladkor v prahu - 150 g;
• smetana 400 ml;
• želatina - 1,5 tsp;
• vanilin - 1 vrečko;
• voda - 50 ml.

Kuhanje

1. Namastite želatino v vodo in pustite 10-15 minut, da se nabrekne. Ko se vodna kopel popolnoma stopi.
2. Krema s smetano. Mešanje, dodajte še sladkorni prah in vanilijo.
3. Nadaljujemo z premikanjem z mešalnikom, vlijemo kremo in kondenzirano mleko. Prinesite homogenost in izklopite mešalnik.

Bela čokoladna smetana sladoled

Neobičajno čokoladna smetana sladoled, recept vključuje uporabo bele čokolade. Kot pri uporabi črnega ali mlečnega izdelka je dovoljeno dodati vse vrste sira, da bi poudarili pikantnost okusa in dali izvirnost jedi. Idealna možnost bi bila mascarpone sir.

Sestavine:

• bela čokolada - 0,5 ploščice;
• smetana 400 ml;
• sladkor - 400 g;
• krem sir - 400 g

Kuhanje

1. Temeljito premešajte.
2. Zmešajte čokolado in sir, pomešajte s smetano.
3. Prestani do pomp.
4. Ohladi v hladilniku.

• ← Krem sladoled za torto - najboljši recepti s sladoledom okus, da namakate torte
• Kremna mastna torta →