Prav gotovo boste uživali v smetanovi juhi iz svežih lončkov s smetano, ki ima tako občutljiv in prijeten okus, da bodo vsi domači ljudje zagotovo prosili za dodatke. Ta jed je zelo koristna zaradi visoke kalorične in hranilne vrednosti.
Ta recept iz gobove kremne juhe, izdelan iz ličil, bo zagotovo postal vaša miza po prvem kuhanju.
Sestavine:
Kuhanje
Operite praline in posušite, nato pa približno 100 g gob (bolje je, da izberete tiste, ki so manjše), začasno v prahi. Preostale lisičke in šalotke odrežite na majhne koščke. V posodo nalijte nekaj oljčnega olja in položite drobno sesekljane česnovke (jih lahko tudi zdrobite z nožem) in dišave timijana. Nato gobo položite na isto mesto in nekaj minut pražite. Pustite, da se gobova masa ohladi, potem ko ločite timijana in česna iz nje.
Naslednja faza tega recepta za okusno kremo juha s smetano bo pretvorba gob v pire krompir. Da bi to naredili, gobe in čebulo položimo v mešalnik, s katerim dobimo pastozno maso. Nato dodajte v gobovo pirejo juho, kuhano iz belih gob in zlijemo zmes v ponev. Fry lončke odnesite vnaprej, vlijemo minimalno količino olja v ponev. Po tem s soljo in poper gobe, jih sezono s sesekljanim peteršiljom in česnom. Segrejemo juho v toplo, a ne vroče stanje, in ji dodajte kremo. Vse skupaj zmešajte in takoj poskusite.
Če vas zanima, kako narediti creamer juho z malo sladko okus, poskusite dodati korenje za to.
Sestavine:
Kuhanje
Vzemite luske in dobro jih sperite v hladni vodi. Na velike koščke odrežite velike koščke, majhni se ne dotikajo. Pelite in siri krompirja in čebule na majhne kocke ter očistite korenje z veliko grmovjem. Lepo razrežite koper in česen.
Nalijte vodo v ponev, dodajte nekaj soli in počakajte na vrelišče. Potem vrgajte krompir in ga zavrite približno 15-20 minut na nizko vročino. Toplotno olje in polovico potrebnega masla v skledi. Na najmanjši možni ogenj čebulo ožemite približno 3-4 minute, nato pa ga z zaprtjem pokrova zmešajte s korenjem in zelenjavo za nekaj minut. Požar ne sme biti preveč močan, tudi ne pozabite, da mešanico stalno mešate.
Dodajte pražena zelenjava krompirju in pustite, da se zavre, obrača toploto na minimum. V ponev, kjer je bila zelenjava pečena, prepražite luskice, tako da daste srednjo vročino, dokler tekočina skoraj ni popolnoma izhlapela. Mešajte jih z ostalim maslom, nato pa še nekaj minut. Nato dodajte gobe v ponev z juho in v ponvi za eno in pol do dve minuti popržite česen, ki ga prav tako v kremo juh položite s lističi. Nalijte v kremo, posodo sperite in počistite s sesekljanim koperjem.