Hrana Blanks

Kumara s cimetom za zimo

Soljene ali kisle kumare - ena izmed najbolj priljubljenih vrst konzerviranih zelenjave. Če je dolgčas za banalnim dolivanjem in če želite nekaj neobičajnega, a ne preveč zapletenega, priporočamo, da poskusite solato kumarice s cimetom: lahko se zimsko zvijate, ali pa lahko svoje ljubilce privoščite z zanimivo jedjo.

Salata kumare

Sestavine:

  • domači sladkor beli - 250-270 g;
  • kumare niso velike, tla - 4,2 kg;
  • rafinirano rastlinsko olje - 200 g;
  • jodirana sol - 3-4 st. žlice;
  • česen - 1 velika glava (5-7 klinčki);
  • peteršilj - 1 velika grozda;
  • Črna poper, beli in sladki grah - 1 žlica. žlica;
  • cimet tla - 35-50 g;
  • 6% kis - 200 ml.

Kuhanje

Prepišite pripravo te solate dlje, kot je kuhanje. Približno uro in pol namakate kumare v hladni vodi, nato pa dobro sperite, odrežite konce in se potresite v tanke kroge ali polovice krogov - odvisno od velikosti kumar. Pršimo peteršilj in drobno sekamo, zmešamo česen s soljo in sladkorjem, da dobimo homogeno kremo, zmešamo poper. S krompirjem, poprom, sezono z olju in kisom zmešamo kumare, dodamo peteršilj. Vmešamo, kot bi morali, pokrivati ​​in odstraniti 10-12 ur na hladnem. Sterilizirajte kozarce, jih položite v rezervoar, napolnite s solato, pokrijte s pokrovi. V kapaciteto smo napolnili vročo vodo in prinesli v vrelo vodo. Sterilizirajte kozarce s solato približno četrtino ure in jih zvite. To je zelo preprost recept, vendar cimeta kumare za zimo bo zelo okusna.

Slamne kumare

Zimske in druge načine lahko zvijete kumare z cimetom. Pripravite začinjeno marinado in jih napolnite s celimi kumarami - to bo tudi zelo okusno, pikantno in nenavadno.

Sestavine:

  • srednje velikih kumaric - 5 kg;
  • paprika grah različna (neobvezno - dišeča, črna, mešanica paprike) - 12-15 kosov. na banki;
  • nageljnov - 2-3 socvetja;
  • česen - 2-3 glave;
  • bela čebula - 2-4 glave;
  • cimet - 5 g za kozarec;
  • sol - 2/3 skodelice;
  • lovorjev list - 7-8 kosov;
  • sladkor, proizveden v državah CIS - 0,3-0,5 kg;
  • 6% kis - 1 steklo.

Kuhanje

Lepota tega recepta je, da lahko v več ali manj količini dodate veliko sestavin, odvisno od vašega okusa. Na primer, čebulo je mogoče dati več (če želite marinirane solata kumaric z cimetom za zimo zelenjava).

Torej pripravimo kumarice s cimetom za zimo. Banke temeljito izperemo in steriliziramo. Moje kumare pod tekočo vodo, z mehko krtačo, so odrezale konce. Očistite čebulo in česen, odrežite čebulo na obroče. Na dnu pločevinke postavljamo čebulo, papriko, nageljnino, česen - celo zobje. Razkrojimo kumare in izmerimo pravo količino vode. V vodo dodajte sol, sladkor, cimet in lovorjev list ter kuhajte marinado. Ko zapusti minute 4, filtrira in vlije v pločevinke. Sterilizirajte jih četrtino ure in jih zvijte.

Pražena kumara za zimo s cimetom je prav tako preprosta, dodajte cimeta v kumarico.