Ribezi s sladkorjem - zanimive ideje za izdelavo okusnih sladic

Ribez s sladkorjem, kuhano na kakršenkoli način, bo nepogrešljiv pomočnik pri pripravi sladkih jedi v izven sezone. Pridelane jagode se uporabljajo za polnjenje peciva ali dekoriranje sladic. Lahko samo kuhate marmelado, vendar je veliko bolj zanimivo, da naredite pire jagode ali želeje, zamrznete lahko ribez ali naredite sok.

Kako kuhati ribez s sladkorjem?

Svež ribez s sladkorjem bo idealna osnova za različne možnosti ohranjanja. Če želite, da se praznine hranijo vse pozimi, morate upoštevati določena pravila, ki jih preverijo let izkušenih gospodinjk.

1. Dolgoročno skladiščenje ribeza s sladkorjem v surovi različici zagotavlja veliko sladila. Da se gred ne poslabša in ne fermentira, mora biti sladkor v sestavi najmanj 60%.
2. Pred kuhanjem se jagode operejo, sortirajo in odstranijo rep, to je najbolj zamuden trenutek pri spravilu. Uporabite majhne škarje za rezanje, zato je proces veliko lažji.
3. Jam se kuhajo iz celih jagod, jih zvije ali rahlo gnetijo, tako da je obdelovanec bolj homogen.
4. Idealen za zimski rezervoar za skladiščenje, ki se pomika s sladkorjem v zamrzovalniku. Za udobje se pire ohladi v majhnih delih in nato prenese v posodo ali zaprto vrečko s sponko.

Zemljišče s sladkorjem za zimo

Črna ribezna tla s sladkorjem za zimo - okusno sladko poslastico, ki je pripravljena zelo preprosto. Ena težava pri ustvarjanju konzerviranja bo priprava pire krompirja, ali pa njegovo mletje skozi sito. Kot rezultat bo prišel okusen homogeni delikat, ki se v procesu skladiščenja zgosti in postane malo želeje.

Sestavine:

• ribez - 1 kg;
• sladkor - 1 kg.

Kuhanje

1. Pustite ribez, suho, pretresite z mešalnikom, preletite skozi sito.
2. Dodajte sladkor v pire, premešajte in ogenj.
3. Vreli 25 minut, odstranite peno.
4. Nalijte v sterilizirane kozarce, postavite pod odejo za počasno hlajenje, shranite na hladnem.

Ribez skozi meso mlinček s sladkorjem za zimo

Zelo okusno se izkaže currant, ukrivljen s sladkorjem zimo za zimo. Takšna konzervacija se uporablja za polnjenje sladic, ker med skladiščenjem občutek postane zelo gost. Z dodajanjem velike količine sladkorja se gomolja shranjuje dlje časa, vendar ga ne smete hraniti več kot eno leto.

Sestavine:

• sladkor - 1 kg;
• ribez - 1 kg;

Kuhanje

1. Umijete ribeze, rezane repice in vejice.
2. Twist skozi meso mlinček.
3. Napolnite s sladkorjem in pustite 4 ure.
4. Odpravite marmelado, odstranite peno.
5. Vreli 15 minut.
6. Nalijte v pripravljene kozarce, zavite pokrove, postavite pod toplo odejo, da se ohladi počasi.

Ribezi s sladkorjem v mešalniku

Premešani ribez mešalec z sladkorjem za zimo v konsistenco je podoben kot se je pomikal skozi meso mlinček. Takšno poslastico lahko kuhamo 15-20 minut in shranimo v shrambi, prav tako pa lahko pustite surove barve, vendar se v tem primeru gredo shranjuje vso zimo šele v hladilniku. V izven sezone bo takšna ohranitev pripomogla k boju proti prehladu.

Sestavine:

• ribez - 1 kg;
• sladkor - 1,2 kg.

Kuhanje

1. Prsi currant, pranje, odrezane vejice in repi.
2. Napolnite s sladkorjem, pustite 5 ur.
3. Ribez se zmelje z mešalnikom sladkorja.
4. Postavili so ga na peč, kuhali in odstranili peno.
5. Vreti 10 minut, takoj vlijemo v sterilizirane jedi, zapečatene, poslane za segrevanje za počasno hlajenje.
6. Taka priprava se dobro vzdržuje skozi vse leto na hladnem in temnem prostoru.

Ribezi črni s sladkorjem za zimo "Pyatiminutka"

Okusno in debelim džemom pečen s sladkorjem lahko kuhamo po receptu slavnega "Pet minut". Jagode se lahko premikajo skozi meso za mletje in jih udarite z mešalnikom, nato preletite skozi veliko sito, dovoljeno je majhno število jam in mesa. Od 1 kg jagod bo zapustil eno polliteransko banko dobrote.

Sestavine:

• črni ribez - 1 kg;
• sladkor - 1 kg.

Kuhanje

1. Preluknite ribez z mešalnikom, preletite skozi veliko sito.
2. Dodajte sladkor in pustite 3-5 ur.
3. Zmešajte, odstranite peno.
4. Ribez vreti točno 5 minut, v prahu, ohladi.
5. Ponovite postopek vrenja in hlajenja še 2-krat.
6. Vroči marmelin nalijemo v sterilno posodo, ki jo po 2 dneh postavimo pod preprogo, preuredimo v klet.

Beli ribez z oranžno, nariban s sladkorjem

Slastno okusno konzerviranje - sveži sveži sveži ribez z sladkorjem za zimo z dodatkom pomarančne lupine in celuloze. Zahvaljujoč ogromni vsebini pektina v lupini in v belih jagodah, bo delikatesija postala zelo debela in želeja. Količina sladkorja se lahko zmanjša, citrus bo deloval kot porok za ohranjanje hrane za celo zimo.

Sestavine:

• ribez - 1 kg;
• sladkor - 300 g;
• oranžna - 1 kos.

Kuhanje

1. Currant prepah iz vejic, sperite, dajte v mešalnik sklede, udarec, prestavite v ponev.
2. Odlomite pomarančno lupino iz oranžne barve, odstranite belo lupino in kosti, nalijete celulozo z mešalom.
3. Currant z oranžnim in sladkorjem se pomeša in pošlje na peč.
4. Kuhajte marmelado, odstranite peno.
5. Vreti 15 minut, vlijemo v sterilne posode, poženemo na toplo mesto za počasno hlajenje.
6. Vse zime hranite na hladnem.

Ribez v svojem soku s sladkorjem

Črno ribez v svojem soku s sladkorjem se pripravi s sterilizacijo predoblike. Jagode ostanejo cele in vrejo neposredno v banki. Za vnaprejšnjo izvedbo recepta pripravite posodo, v katero je treba namestiti 3 pollitrske kozarce. Celoten postopek kuhanja dobrote ni hiter, vendar vam omogoča, da si zelo koristno ohranite.

Sestavine:

• ribez - 2 kg;
• sladkor - 2 kg.

Kuhanje

1. Umijete ribez, lupite od repov, prelijete plasti sladkorja. Pustite 5 ur.
2. Na dnu velikega lonca položite kartono, postavite pol litro kozarce, napolnjene z maslom ribeza.
3. Nalijte vodo v pločevinke.
4. Na srednji vročini, ko se začenja zagozditi, se bo ribez poravnal na dnu. Treba je politi žlico jagod, vzdrževati količino marmelade na ravni vode v ponvi.
5. Ko so pločevinke popolnoma napolnjene, jih pokrijte s pokrovi in ​​pustite, da se ohladijo 15 minut.
6. Pokrijte pokrove, obrnite kozarce, zavite s toplo odejo in pustite 2 dni.
7. Shranjene v hladnem prostoru ne več kot 6 mesecev.

Sok rdečega ribeza s sladkorjem

Koncentrirani rdeči ribezni sok za zimo s sladkorjem je gosto in zelo sladek. Pogosto, ko postrežemo, se pijača razredči z vodo, da se uravnoteži sladkor. Bolje je zapreti pijačo v majhnih pločevinkah ali steklenicah, ne odpira se zelo dolgo, ne več kot dva dni v hladilniku. Banke niso eksplodirale, dodali ščepec citronske kisline v vsaki liter zmogljivosti.

Sestavine:

• rdeči ribez - 5 kg;
• voda - 1 l;
• sladkor - 2 kg.

Kuhanje

1. Odstranite ribeze iz vejic in jih opere.
2. Stisnite sok, nalijte v vodo, kuhajte in odstranite peno.
3. Vpišite sladkor, zavrite 25 minut.
4. Razdelite na sterilne steklenice, dajte v vročino za samo-sterilizacijo.
5. Shranjujte na hladnem.

Ribez s sladkorjem brez kuhanja

Neverjetno slasten vitaminski pripravek - ribez z sladkorjem za zimo, ki ni izpostavljen toplotni obdelavi. Steznik se uporablja za izdelavo kompot, brez hrane, dopolnjevanje piškotov ali palačinke. Popolnoma združuje poslastico s sladoledom kot svetlo in bogato preliv. Da bi se znebili težke kože in kosti, se jagode podirajo skozi sito.

Sestavine:

• ribez (vse) - 1 kg;
• sladkor - 1,2 kg.

Kuhanje

1. Pustite ribez, suho, udarite skozi mešalnik in preletite skozi sito.
2. Zmešamo z 1 kg sladkorja, takoj vlijemo v sterilizirane kozarce, dokler se sladilo ne stopi.
3. Za distribucijo v bankah, ne da bi dosegli rob 2 cm.
4. Zapolnite preostali prostor s sladkorjem, zaprite pokrov.
5. Takšni ribez se shranjujejo s sladkorjem izključno v hladilniku.

Pohovani ribez s sladkorjem

Pohvaljen rdeči ribez z sladkorjem To bo čudovito polnjenje za domačo pečenje ali nenavadno prelivanje lahkega deserta ali sladoleda. Karamelne jagode izstopajo izredno okusno in to okusnost lahko poskusite takoj, ko se ohladi. Jam, kuhan v ponvi, lahko pripravimo za nadaljnjo uporabo, vendar ga shranjujemo samo v hladilniku.

Sestavine:

• ribez - 1 kg;
• sladkor - 300 g;
• vanilin;
• nageljnov - 3 brsti.

Kuhanje

1. V ponvi, stopite sladkor, vrgnite nageljnove žabe, sledite mu ribez.
2. Mešajte 10 minut.
3. Odstranite nageljnove žlice, povlecite z vaniljo, premešajte.
4. Kul in se uporablja za dekoriranje sladic.

Zamrznjeni črni ribez z sladkorjem

Zamrzovanje ribeza z sladkorjem za zimo se izvaja na dva načina: celotna jagodičja, komaj zmrznjena, škropljena s sladilom in v tej obliki se popolnoma ohladi. Druga metoda je grundiranje jagod in zamrzovanje v majhnih oblikah. V vsakem primeru je idealna možnost za ohranjanje lastnosti dragocenih ribezov v zamrzovalniku.

Sestavine:

• ribez - 1 kg;
• sladkor - 1 kg.

Kuhanje

1. Mešalnik kremne ribeza in preletite skozi veliko sito.
2. Mešamo s sladkorjem, razdelimo v obliki silikona.
3. V celoti zamrznite obdelovanec, ga prestavite v zapečateno plastično embalažo.
4. Shranjujte šest mesecev v zamrzovalniku.

• ← Ribezi, zimski zmešani s sladkorjem
• Sok iz marelic s celulozo →