Riževke in gobice
Rižni košteti z gobami - izvirna, preprosta, a hkrati neverjetno okusna jed, ki raznolika vaš dnevni meni in prinese nekaj novega.
Mushroom & Rice Meatball Recipe
Sestavine:
- posušene gobe - 50 g;
- riž - 1,5 kosov;
- jajce - 2 kosi;
- začimbe;
- rastlinsko olje;
- začimbe.
Za omako:
- moko - 1 žlica. žlica;
- gobova juha;
- kisla smetana - po okusu;
- česen - 2 stroka;
- začimbe.
Kuhanje
Gobe temeljito oprati, dajte v skledo, nalijte vodo in pustite približno 2 uri, nato pa vreti 30 minut. Potem vzemite gobe z žlebasto žlico, jo položite na ploščico in gobova juha Ne pijte - potrebujemo jo za omako. Vrelimo riž dokler se ne kuhajo in melje skupaj z gobami z mešalnikom, da dobijo enakomerno rjavo maso.
Nato prekinite mleto jajce, vmešajte začimbe in sol. Vse spet, temeljito premešamo, oblikujemo patties, jih pražimo v drobtine in se raztegnemo na posodo z vročim rastlinskim oljem. Pokažite, dokler ne pripravite na vsaki strani, dokler ne pokažete apetične in hrustljave skorje.
Zdaj se obrnite na pripravo razpisne omake. Da bi to naredili, segrejte maslo v ponev, dodajte mu žlico moke in zmešajte vse do homogenosti. Nato postopoma prelijemo gobovo juho z mešanjem omake, da ne bi oblikovali grudic. Začinite z začimbami, dodajte kislo smetano, stisnite česen s stiskalnico in premešajte. Postrežemo riževe patties vroče, jih napolnimo na vrhu z gobovo omako.
Posteljni riževki z gobami
Sestavine:
- riž - 1 kos;
- čebula - 1 kos;
- česen - 2 stroka;
- šampinjoni - 300 g;
- zdrob - za kruh;
- rastlinsko olje;
- začimbe.
Kuhanje
Kuhajte riž dokler ne kuhamo, temeljito izpraznite vse tekočine in dobro sperite. 
Čebula je olupljena, razrezana na majhne kocke. Česen čisti in drobljen. Šampinjoni operejo, predelajo in sesekljajo v majhnih rezinah. V ponev nalijte nekaj rastlinskega olja, jo segrevajte in prelijte čebulo in česen do prosojnice. Nato dodajte gobe, premešajte, zmanjšajte toploto, pokrijte s pokrovom in kuhajte zelenjavo 7 minut.
Po tem izperemo kuhani riž, premešamo, po okusu dodamo nekaj soli in popra. Odstranite mleto meso iz štedilnika, rahlo ohladite, oblikujte patties, jih zvite v zdrob in popržite v rastlinskem olju, dokler zlato rjava na vseh straneh.