Mleto meso iz mesnatih puranov
Eden od odličnih dodatkov k vsem stransko jed vedno so bile mesne kroglice. Pri načrtovanju praznične mize vedno prihajajo tudi pri roki. In kot vemo, jih lahko skuhate od vsega, glavna stvar je, da to storite pravilno, tako da niso suhi, ampak nežen in seveda okusen. Danes vam nudimo, da uživate v takih koslih in uporabite za pripravo mletega mesa, izdelanega iz purana. Ni za nič, da smo izbrali to vrsto mesa, ker je popolnoma prebavljen v procesu prebave in ima v njej veliko število vitalnih mikroelementov. Oglejmo si recepte, v katerih bomo podrobno opisali, kako pravilno pripraviti krušice iz polnjenja puranov.
V pečici so pečene okusne in sočne mletih krompirjevih piščancev purana
Sestavine:
- puranje mleto meso - 800 g;
- čebula (srednje) - 2 kosi;
- Por - majhna kup;
- kokošja jajca - 2 kosi;
- krompir (srednje) - 2 kosi;
- mleko - 120 ml;
- beli krekerji - 2 kosi;
- moko - 2 tbsp. žlice;
- poper, sol - po okusu;
- Sončnično olje - 1 žlica. žlico.
Kuhanje
Čeprav v tem receptu uporabljamo pripravljene formeeat, še vedno potrebujemo meso za mletje. Zato vstavite majhno sito in pustite skozi rezine olupljenega, surovega krompirja v skledi s puranovim mletim mesom. V mleku zmešamo krušne drobtine belega kruha, vzemimo nekaj minut, ga vzamemo ven in jo tudi prenesemo do mesne mlinice. V preostalem mleku premešajte surova jajca in zlijete mešanico v polnjenje. Nato dodajte fino sesekljano čebulo in zeleno čebulo perje. Zalijte malo pšenične moke, dodajte sol, poper in temeljito premešajte vse sestavine mletega mesa za naše kocke.
Mazanje s sončničnim oljem, na njej pripravite posodo za kuhanje kosmičev. Roke mokro, izvlecite skledo mletega mesa in postanite kozarec, vaš najljubši obrazec. Tako obdelamo vsa mleto meso in razdelimo kose na pladenj za pekač, ki ga nato postavimo v pečico, segreto do 180 stopinj. Pečemo takšne kocke potrebujemo 40 minut.
Steak mletega purana in govejega mesa, pare v počasnem kuhalniku
Sestavine:
- turška mica - 350 g;
- mleto goveje meso - 350 g;
- čebula - 1 kos;
- piščančje jajce - 1 kos;
- zdrob - 2 žlički za desert;
- mleko - 100 ml;
- krompirjev škrob - 1 žlička za desert;
- sol - 1,5 tsp.
Kuhanje
V enakih razmerjih združite eno skledo puranov in govejega mesa. Lepo čredite veliko čebulo olupljene čebule in jo dodajte mešanici mletega mesa. Pražite zdrob z rahlim toplim mlekom, pustite 20 minut, nato pa vse skupaj v skupni skledo. Vozimo v svežem jajcu, prelijemo krompirjev škrob, 
podsalivaem in zelo dobro premešamo vse mleto meso s čistimi rokami.
V skledi multivarki prelijemo 0,7 litra čiste vode. Nato izložimo poseben vsebnik "Steamer". Z mokrimi rokami naredimo majhne okrogle kocke in jih postavimo na posodo, na razdalji enega centimetra. Določimo način "pare". Ker meso puranov in govejega mesa kuhamo nekaj dlje od svinjine, nastavite časovnik 40 minut.
Kuharice kuhane po enem od teh receptov so kot nalašč za prehrana majhnih otrok in ljudi s kroničnimi boleznimi prebavnega sistema.