Hrana Okusni članki

Izvirna in okusna juha z omletom

Zaželeno je, da najprej uporabljate prve jedi bolje. Ponujali vam bomo alternativo nadležnim jušam in borschtu ter vam povedali, kako narediti omletno juho. Po eni strani je originalen, a na drugi - hitro in okusno.

Piščančji omletni rep

Sestavine:

  • piščančja noga - 1 kos;
  • jajca - 3 kosi;
  • mleko - 100 ml;
  • posušeni paradižnik - 5 kosov;
  • sol, poper - po okusu;
  • peteršilj - 20 g;
  • maslo - 20 g

Kuhanje

Moja majhna noga in pošljite v lonec vode (približno 1,5 litra). Po vrenju kuhamo pod zaprtim pokrovčkom 40-45 minut, občasno odstranjujemo peno. Na koncu kuhanja dodajte sol po okusu.

Zdaj kuhamo omlet : temeljito premagati jajca, zato je lažje narediti žganje. Dodajte maslo sesekljanega paradižnika, polovico sesekljanega peteršilja in mleka. Na maso zmešajte z maslom in na njej prelijte ometno mešanico. Po 7 minutah kuhajte pod zaprtim pokrovom na nizki temperaturi. Po ometi se ohladi, ga razrežite na kose. Pred serviranjem dodajte sesekljano zelenjavo in omletne koščke v juho. Kot rezultat, imamo zadovoljstvo, vendar lahkotno prvi tečaj.

Mesna juha z omleti in zelenjavo

Kadar se kuhanje broda pogosto uporablja ne le za meso, ampak tudi za kosti. Dajo bogato bogastvo.

Sestavine:

Za brozgo:

  • kosti - 300 g;
  • goveje meso - 300 g;
  • koren peteršilja - polovica;
  • čebula - 1 kos;
  • korenje - 1 kos;
  • voda - 1,5 litra;
  • sol - po okusu.

Za omele:

  • kuhana cvetača - 100 g;
  • konzervirani grah - 30 g;
  • jajca - 2 kosi;
  • mleko - 40 ml;
  • kuhano korenje - 1 kos;
  • sol - po okusu.

Kuhanje

Kosti temeljito oprati, narezane in napolnjene s hladno vodo. Po vrenju zmanjšajte ogenj in kuhajte juho za 2 uri, s čimer občasno odstranite maščobo in peno s površine. Po 2 urah dodajte sesekljano goveje meso in nadaljujte kuhati še dlje. Še po približno eni uri dodajte celo olupljeno čebulo, korenje in koren peteršilja. Kuhajte skupaj skupaj še 40 minut. Po tem dodajte nekaj juhe za okus in filtrirajte.

Nadaljujemo pripravo omele: sortiziramo zelje v socvetje, rezimo korenje v tanke slamice. Združite zelenjavo, dodajte grah in jih razprostrite v mastni obliki. Beat jajca z mlekom, sol po okusu in prelijemo zelenjavo z mešanico. Na majhnem ognju ocvrto omlet 5-7 minut pod zaprtim pokrovom. Ko je nekoliko ohlajen, ga razrežite na koščke z želeno velikostjo in jo dodajte v juho. Takoj je postal mizi.

Omletski rep

Sestavine:

  • piščančja juha - 2 l;
  • kuhano piščančje meso - 300 g;
  • korenje - 2 kosi;
  • čebula - 2 kosi;
  • jajca - 2 kosi;
  • mleko - 2 tbsp. žlice;
  • rastlinsko olje - 1 žlica. žlica;
  • sol, začimbe, zelišča - po okusu.

Kuhanje

V piščančja juha dodajte zdrobljeno čebulo in korenje in jih zavrite dokler niso pripravljene. Na koncu dodajte sesekljano piščanco in sol z začimbami po okusu.

Zdaj pripravite omletne palačinke. Maknite jajca, dodajte mleko, sol in jih zmešajte. Dobro segrejemo ponev, namažemo z rastlinskim oljem in tanko plast prelijemo v tanko omletno mešanico. Pokažite, dokler ne poravnate. Moral bi narediti 3-4 palačinke. Zložite jih na polovico, nato spet na polovico in razrežite na tanke slamice. V vsako ploščo preden postrežemo, namažite našo omletno slamo in jo izlijemo s brozgo. Po želji lahko dodate sesekljano zelenjavo.

Omlet in koruzna juha

Sestavine:

  • mesna juha - 1 l;
  • jajca - 2 kosi;
  • konzervirana koruza - 50 g;
    • juha z omeleti in koruzo
  • mleko - 60 ml;
  • maslo - 10 g;
  • sol

Kuhanje

Mešajte jajca v skledo, vlijte v mleko, po okusu dodajte koruzo in sol. Vse temeljito premešamo. Ogromo vlijemo v pekač, napolnimo z maslom in pečemo v pečici 15 minut, nato pa izklopimo pečico in pustimo, da ostane omleta v njem še 10 minut, nato pa jo lahko rezite na rezine. Preden postrežemo, položimo omlet v krožnik in prelijemo juho.