Hrana Okusni članki

Homemade belyashi

Belyashi - hrana, seveda, visoko kalorična, a zelo okusna. Kako pripraviti belyashi doma, se boste naučili iz tega članka.

Recept za meso

Sestavine:

Za preizkus:

  • kefir - 200 ml;
  • kokošja jajca - 3 kosi;
  • visoka kakovost moke - 1,2 kg;
  • sladkor - 10 g;
  • mleko - 220 ml;
  • sol - ščepec;
  • Brez vonja rastlinsko olje - 50 ml.

Za polnjenje:

  • čebula - 300 g;
  • sol;
  • poper;
  • mleto meso meso - 450 g.

Priprava

Priprava belega doma se bo začela s pripravo testa. Da bi to naredili, zmešajte jogurt z mlekom, dodajte jajca in zmešajte vse skupaj z žvečenjem. Nato dajte sok, sladkor, sol in premešajte. Postopoma premešajte moko. Testo naj pride blago. Na koncu počasi dodajte rastlinsko olje in gnetite znova. Pokrijte ga s prtičkom in pripravite polnjenje: sesajte čebulo. In da je polnjenje bolj sočno, lahko preskočite del čebule skozi reko. In ga lahko zasukate na mesni brusilnik. Združite mleto meso s sesekljano čebulo, soljo in poprom. Zdaj oblikujemo belyashi: razdelimo testo na 4 dele. Vsako od njih oblikujemo v snop in ga razdvojimo na koščke. Vsak od njih se spremeni v torto, sredi pa postavimo polnilo in oblikujemo belyash. Center lahko pustite odprto. V cvrtje pour sončnično olje (gredice morajo biti v polju za olje) in žganje belyasha, dokler ne kuhamo.

Lazy domače belce - recept

Sestavine:

  • čebula - 100 g;
  • mleto meso - 300 g;
  • pecilni soda - 0,5 tsp;
  • kefir - 400 ml;
  • pšenična moka - 350 g;
  • rastlinsko olje;
  • sol.

Priprava

V nekoliko segreti kefir pour soda, nato pa sol. Mešamo in stojimo 5 minut. Nato prelijemo prešito moko in premešamo. Testo mora priti na palačinke. Chop čebule in jo dodajte v mleto meso, sol, poper in premešajte. Dodamo mleto meso v testo in premešamo. Olje nalijte v posodo, jo segrevajte, testo sperite v ponev. Pokažite z obeh strani, dokler ne kuhamo.

Domače kvasovkano testo

Sestavine:

Za preizkus:

  • voda - 375 ml;
  • pšenična moka - 550 g;
  • sol - ščepec;
  • rastlinsko olje - 45 ml;
  • suhi kvas - 5 g;
  • granulirani sladkor - 30 g.

Za polnjenje:

  • čebula - 250 g;
  • meso - 400 g;
  • sol;
  • poper.

Priprava

Domače kvasovkano testo

Sladkor, kvas v toplo vodo in dobro premešajte. V nastali mešanici iztisnite približno tretjino moke in gnetite mase dokler se ne gladi. Nastalo testo lahko pride v roku 20 minut. Nato dodajte sol, preostanek moke odstranite in gnetite mehko testo, dodajte rastlinsko olje in ponovno premešajte. Testo pokrijte z vlažno krpo in pustite, da se približa 1,5 ure. Ko pride 2-krat, ga zmečkamo z rokami in ga razdelimo na enake dele. Od njih oblikujemo pecivo. Za polnjenje se meso in čebula zasukata skozi meso, mleto sol, poper in premešamo. V sredini vsake torte dajte malo nadev. Robovi so združeni in damo želeno obliko belyash. Fry belyashi v vročem olju do rdečega.