Hrana Okusni članki

Kosi s skuto

Kuharski sir , sama po sebi je zelo uporaben fermentiran mlečni proizvod, ki vsebuje veliko dragocenih snovi za človeško telo: kalcijeve spojine, vitamine B, mlečne beljakovine in maščobe. S skuto lahko kuhate različne jedi, ne samo pecivo in sladice, temveč tudi kostlete.

Kuharski sir v koščkih mesa bo dodal koristnost (mlečne beljakovine + kalcijeve spojine) in zelenjavne patties s skuto bo zanimalo postne in vegetarijancev različnih vrst. Povedali vam bomo, kako in kokoši s skuto lahko kuhamo.

Recept za kokoši s kokošmi

Sestavine:

  • piščančji file (meso iz prsi in / ali stegen) - približno 500 g;
  • jajca piščancev - 2-3 kosov;
  • skuta sveža naravna srednja vsebnost maščob - 200-300 g;
  • zelo malo suhih začimb (črni poper, koriander, nariban muškatni orešček);
  • Sveže zelenice so različne za dekoracijo.

Kuhanje

Meso ne sme biti mokro (sperite in posušite s čisto prtičem). Preskakajte meso s pomočjo brusilca s srednjo šobo (lahko dodate čebulo, vendar ne nujno). Dodajte skuto, jajca in malo začimb, lahko nekoliko dodate. Previdno premešajte z vilicami. In z mokrimi rokami z žlico oblikujemo kostlete.

Nato v pečici pečemo patties s skuto, ki ga damo na mazan papir za pečenje 30-40 minut. Ali jih kuhamo v dvojnem kotlu 20-25 minut (kar je bolje). Lahko služite obrezki s katero koli stransko jedjo (riž, mladi fižol, kuhani krompir, čičerika, ajda, žitarska kaša, testenine) in nekaj lahkega omake. Izrisamo zelenjavo.

Po istem receptu lahko pripravite kosice iz mladega govejega mesa s skuto, lahko tudi piščančje mleto meso pomešate s govejem in / ali mletim mesom puran.

Ribe patties s skuto lahko kuhamo, približno po isti recept (glej zgoraj). Ribe je bolje izbrati pusto. Ustrezna ščuka, smuči za smuči, oslič, trska, džemper, džemper. Če so ribe zamrznjene, jo je potrebno odtaliti in izprazniti preostalo tekočino. Ribe patties lahko pražite v moki ali krušne drobtine in ocvrti v ponev, paro ali pečen. Pripomočki za ribe so naravno pripravljeni hitreje kot mesni kosi.

Recept za korenčke korenčka s skuto

Sestavine:

  • korenje - približno 400 g;
  • sveži naravni srednje-maščobni sir, približno 300-400 g;
  • Piščančja jajca - 2-3 kos. (ali naribani trdi sir - okoli 100-150 g);
  • nekaj začimb (na primer mešanica curry);
  • celulozna moka (pšenica, ajda, oves, rži ali zmes).

Kuhanje

Korenje trpite na majhnem rdečem, stisnemo in dodamo skuto, nariban sir in / ali jajca (za boljše lepljenje), začimbe in malo moke.

S svojimi rokami oblikujemo kostlete, v moki pa sprčimo. Nato pražite patties ali pa zavrite za par ali pečemo v pečici 25-30 minut pri temperaturi 180-200 stopinj C. C. Korenčkaste patties s skuto je na voljo s kakšno stransko krožnico ali pa z mesnimi ali ribjimi jedmi.

Krompirjeve patties s skuto

Sestavine:

  • krompir - približno 400 g;
  • sveža skuta - približno 300 g;
  • jajca piščanca 2-3 kos. (in / ali naribani trdi sir - približno 100 g);
  • nekatere začimnjene začimbe (črni poper, muškatni orešček, lahko mešanica hmelja-suneli);
    • skuta in slaščice
  • Dill zeleni.

Kuhanje

Krompir kurjemo na kakršenkoli način in jo pire. Dodajte skuto na pire, drobno sesekljan koper, jajca ali sir, nekatere začimbe. Vse dobro premešamo in oblikujemo patties. Nato jih pražite v ponev ali zavrite za par ali pečemo v peči 20-25 minut.

Dodate lahko ribe ali piščančje mineže na isti izvorni krompir in skuto, mleto meso - izkusi se okusno. Tovrstne hamburgerje lahko postrežemo brez jedi.