Vkusno testo pice
Vsi vedo, da je osnova pice testo in okus in mehkoba te italijanske jedi sta odvisna od njegove sestave. Ponujamo vam več načinov za pripravo okusnega pizza testa, s katerim se vaša hrana spremeni v pravo kulinarično mojstrovino in bo navdušila goste.
Recept za okusno pico testo
Sestavine:
- moke najvišjega razreda - 185 g;
- pitna voda - 120 ml;
- suh hitri kvas - 10 g;
- rastlinsko olje - 10 ml.
Kuhanje
V topli vodi delimo suh kvas in ščepec soli. Nato vnesite malo masla in deli prelijte moko, gnetite testo. Postavite ga v oljni skledi, pokrijte z brisačo in pustite približno 45 minut na toplem, brez vetra. Dvignemo testo, menjajte, kot sledi, z mokrimi rokami in nadaljujte polnjenje .
Okusno testo brez pivskega kvasa
Sestavine:
- visoka kakovost moke - 415 g;
- mleko - 130 ml;
- pecilni soda in sol;
- C1 jajce - 2 kosi;
- rastlinsko olje - 35 ml.
Kuhanje
Pecite moko v široko skodelico, mečite v fini soli in pecilni soda. V majhni skledi premijemo jajca z mlekom in rastlinskim oljem. Zdaj vlijemo v nekaj moke in temeljito premešamo z žlico, dokler ne dobimo lepljive snovi. Postopoma dodajte preostalo količino moke in ga gnetite z gladko, sijočo testo. Dobro jo ovijte v filmu za hrano in pustite 15 minut, nato jo uporabite za predvideni namen.
Okusno testo za pizzo na kefirju
Sestavine:
- kefir z nizko vsebnostjo maščob - 205 ml;
- moko - 515 g;
- jajce C1 - 1 kos;
- sol, soda.
Kuhanje
Najprej pustite vse suhe sestavine v skledo: soda, moko in sol. Ločeno kombinirajte kefir z maslom in prelijte jajce. V nastalo tekočo maso postopoma uvajamo suho zmes in premešamo do lepljivega testa. Rase namažemo v olju, na oljnem pepelnem papirju razpršujemo in razdelimo v tankem sloju. Nato pripravite poljubno polnjenje in pripravite pico.
Slastno testo tanke pice
Sestavine:
- kisla smetana z nizko vsebnostjo maščobe - 115 ml;
- C1 jajce - 1 kos;
- soda in fine soli;
- moko - 105 g
Kuhanje
Bičite kislo smetano z mešalcem z jajcem, vrgajte v fini soli in malo soda. Nato v dele vključite moko in gnetite grudobro homogeno testo. Porazdelimo jo v tankem sloju na pecilni plošči in nadaljujemo s polnjenjem pice.
Vkusno testo iz pizze
Sestavine:
- skuta z nizko vsebnostjo maščob - 245 g;
- maslo - 45 g;
- jajce - 1 kos;
- sol, soda - 5 g;
- moko - 315 g
Kuhanje
Pražite skuto skrbno z jajcem, vrgnite v sode, sol in položite raztopljeno maslo. Rezite moko in mešajte mehko testo za pripravo domače pice.
Slaščičarski pecivo za pizzo
Sestavine:
- maslo - 215 g;
- moko - 660 g;
- kvas - 10 g;
- sol;
- pitna voda - 145 ml;
- C1 jajce - 1 kos;
- fini sladkor - 15 g
Kuhanje
V to skodelico nalijte toplo vodo, dodajte sladkor in visokohitrostni kvas. Zamrznjeno olje je zdrobljeno s slamo na velikem rezilu in se združi z moko, premeša pa se do drobtin.
V pljuvaču vrgajte jajce brez lupine, ga pretepite z vilicami in zlijete mešanico v maso moke. Sestite testo, ga zvite v kroglo in zaviti v poseben film, jo odstranite na hladnem. Po 2 urah ga zvijte z valjčkom, ga zložite v več plasti in jo uporabite za pripravo pice.
Preprosto in okusno testo za pico na pivu
Sestavine:
- pivo - 115 ml;
- maslo - 135 g;
- sol in soda;
- moko - 365 g
Kuhanje
Zmešajte pivo z raztopljenim maslom, mečite sol in soda. Nato vstopite v moko v majhne dele in z rokami gnetite plastično testo. Zložite ga na mizo v tankem sloju, jo položite v obliko in jo napolnite s polnjenjem.