Hrana Okusni članki

Slastna salata Calamari

Praviloma solate z morsko hrano niso poceni, vendar so lignje izjema. Cenovno ugodni trupi teh mehkužcev so nevtralni po okusu, kar jim omogoča kombiniranje s skoraj vsemi sestavinami. Recepti za kuhanje lignje solate, ki so trdno utrjeni v meniju praznikov, bomo v tem članku povedali.

Plastna solata s lignji

Zračna in sočna solata za ljubitelje morskih sadežev spominja na morsko peno, njegovo lahkotnost in značilno slanost.

Sestavine:

  • konzervirane lignje - 200 g
  • krakovne palice - 200 g;
  • jajce - 4 kosi;
  • morsko kale - 200 g;
  • česen - 1 stroka;
  • majoneza - po okusu;
  • rdeči kaviar - za dekoracijo.

Kuhanje

Piščančja jajca kuhamo trdo kuhano in narezane na kocke s palicami iz rakov. Lignji segrejejo v vreli vodi 30-40 sekund. Začnemo oblikovati našo solato: na dnu posode za solato položimo plast morske alge, ki jo temeljito prevlečemo z mešanico majoneze in zdrobljenega česna, naslednji sloj pa ponovno kuhamo lignje in česen, nato pa še zrna in jajce ter spet del majoneze. Zamenjamo plasti naših sestavin, solato namočimo s končno plastjo majoneze česna in potresemo z rdečim kaviarjem. Solat postavite v hladilnik 1 uro, nato pa jo postrezite na mizo.

Solata z lignji in korenjem

Sestavine:

  • korenje (veliko) - 1 kos;
  • cikorija - 1 glava;
  • lignji - 1 ptica.

Za ponovno polnjenje:

  • olivno olje - 1 žlica. žlica;
  • limona - ½ kosov;
  • čili kosmiči - 1 tsp;
  • origano - ½ tsp;
  • česen - 1 stroka;
  • sol, poper - po okusu.

Kuhanje

Korenje, narezane na tanke trakove z rastlinskim rezalnikom, jih potopite v ledeno vodo 30 minut, nato pa posušite in zmešajte z listi radiča. Izprte in olupljene lignje se razrežejo v tanke trakove in jih položijo v marinado iz mešanice oljčnega olja, čila in origana. Lignje v marinadi pokažite 2-3 minute do zlate rjave barve. Kombiniramo vse sestavine v skledi za solato in napolnimo posodo z olivnim oljem, limoninim sokom in česnom, po okusu dodamo sol in poper.

Salata Classic Calamari

Sestavine:

  • trupi lignjev - 300 g;
  • 3 piščančja jajca;
  • riž - 70 g;
  • majoneza - za oskrbo z gorivom.

Kuhanje

Preden naredite lignji solate, jih morate oprati in očistiti iz filma, nato pa kuhati v slani vodi 1 minuto. Riž in jajca se tudi kuhata, dokler niso pripravljeni. Končane trupe lignjev so drobno sesekljane in pomešane s kuhanim rižem in razrezanimi jajci. Postrežite solato, začinjeno z majonezo po okusu.

Solata s tekočinami in ham

Sestavine:

  • lignji - 400 g;
  • jajca - 4 kosi;
  • težki sir - 100 g;
  • šunka - 70 g;
  • grah - 100 g;
  • majoneza, sol, poper - po okusu.

Kuhanje

Likini očistite in kuhate jajca, kuhajte trdo kuhano. Vse sestavine so razrezane na kocke, lignje - prstane, sezono solato z majonezo in sezono z začimbami po okusu.

Pohovana lignja Solata

Sestavine:

Za ocvrt lignje:

  • lignji - 350 g;
  • svetlo pivo - 1 kos;
  • moko - 1 žlica;
  • sol in poper po okusu;
  • rastlinsko olje - za cvrtje.

Za ponovno polnjenje:

  • sezamovo olje - 1 tsp;
    • Pohovana lignja Solata
  • medu - 4 tbsp. žlice;
  • čilija omaka s česnom - 4 tbsp. žlice.

Za solato:

  • rdeče zelje - 100 g;
  • mešanica listov zelene solate - 1 paket (200 g).

Kuhanje

Olupljeni lignji obroči potopimo v čašo piva, moke in začimb. Pržite v velikem maslu do zlate rjave barve. Zmešamo lignje obarjamo s solato in sesekljanim zeljem in zmešamo sezamovo olje, med in vročo čilijevo omako s česnom. Vroči okusni lignji s rižem. Bon appetit!