Testenine Chebureks na vodi
Testenine za testenine mora biti čvrsto držati mesni sok, vendar elastičen in tanek, da ostane čvrst po zazharki. Vsi ti parametri ustrezajo preskusu, pripravljenemu na vodi. Enostavne sestavine in kuhanje bodo dodali ta recept na vaš najljubši seznam.
Chefurek recept za vodno testo
Rečeno je, da je na vodo izdelano pravilno klasično testo peciva. To testo ohranja pravilno teksturo in gostoto. Test, ki je bil testiran v preteklih letih, je zagotovljen še naprej.
Sestavine:
- moko - 250 g;
- voda - 200 ml;
- rastlinsko olje - 1/2 žličke;
- sol
Kuhanje
Prebite moko na mizo ali v globokih posodah, da se znebite morebitnih grudic. Testo zmešamo z dobrim ščepcem soli in vlijemo v maslo. Moke z maslom s prsti prelijmo, po kateri začnemo postopoma dodajati vodo, hkrati pa mešamo testo. Takoj ko se mokra sestoji v tesen, nelepki grudni koši, lahko ustavite gnetenje, pokrijte testo s filmom ali mokro brisačo in pustite približno eno uro. Po nekaj časa se bo nekoč grupisano in tesno testo spremenilo v elastično in gibljivo maso, ki jo je mogoče enostavno zviti.
Cheburek testo za testo mineralne vode
Chebureksi na sodni vodi, pripravljeni v skladu s tem receptom, so zelo elastični in hrustljavi, plin, ki ga hranimo v vodi, pa bo tudi zračen.
Sestavine:
- moka - 4 tbsp .;
- mineralna voda - 1 žlica;
- jajce - 1 kos;
- sol - ščepec;
- sladkor - 1 tsp.
Kuhanje
Prebite jajce s sladkorjem in soljo, nato pa nalijte vodo v mešanico jajc in jo pustite na stran. Odstranimo moko na mizi na drsniku, v sredini mlinskega hriba naredimo luknjo, v katero nalijemo vso tekočino. Postopoma vzemite moko po robovih diapozitivov, gnetite homogeno in gosto testo, ki se ne bo držal vaših rok. Končano testo dajte v ponev, pokrijte s filmom ali vlažno brisačo, nato pustite, da se segreje 1 uro. Ko je čas konec, smo testo zdrobili, ga razdelili v dele in ga zvili.
Ledeni recept za testo
Ta recept se razlikuje od prejšnje hrustljave teksture pripravljenih pastij. Če ste ljubitelj zlata zlato testo, potem je ta recept za vas.
Sestavine:
- moko - 2 tbsp .;
- ledena voda - 2/3 centov;
- margarin - 80 g;
- sol - ščepec.
Kuhanje
Moko prelijemo v skledo in zmešamo z dobrim ščepcem soli. V moko prelijemo ledeno mrzlo vodo in hitro začnemo gnetenje testa, dokler ne nastane kruh. Končano testo je treba zlahka zbrati v skledo in ne biti preveč lepljivo. Margarina (ali maslo) se topi in jo začne pognati v testo. Pripravite testo za testenine z vodo, pokrijte s filmom in pustite stati 40-60 minut. Testo razdelite v dele in ga uporabite, kot je bilo predvideno.
Chebureki testo v vroči vodi
Za razliko od prejšnjega recepta, pasties vroča voda je veliko bolj elastična. Testo, skoraj takoj po gnetenju, je pripravljeno za uporabo in je zelo mehko in prijetno na dotik.
Sestavine:
- moko - 5 žlici;
- voda - 500 ml;
- rastlinsko olje - 3-4 žlice. žlice;
- sol - ščepec.
Kuhanje
Nalijte vodo v lonec in jo zavrite. Dodamo v vrelno olje in dober ščepec soli. Moko odnesite na mizo z drsnikom in jo prelijete z vrelo vodo. Hitro gnetite debelo grudobrano testo in pustite, da se ohladi približno 10 minut. Po preteku časa lahko nadaljujete gnetenje na mizi. Če je potrebno, dodajte še več moke v testo, tako da ostane elastično in se ne drži roke. Končana žlica za testo bi morala biti prijetna na dotik, če ne deluje kot taka - pustite, da se počiva 1 uro, nato pa ponovite serijo.