Velikonočna torta v počasnem kuhalniku
Če ima kmetija multivarker, si sam po sebi narediti velikonočno torto. Kako pečemo velikonočno torto v multivarku, preberite spodaj.
Velikonočna torta v počasnem kuhalniku - recept z rozinami
Sestavine:
Za preizkus:
- moke najvišjega razreda - 4,5 skodelice;
- kravje mleko - 200 ml;
- velika kokošja jajca - 3 kosi;
- naravno olje - 150 g;
- sladkorni pesek - 190 g;
- stisnjeni kvas - 40 g;
- vanilin;
- brez semenskih rozin - 100 g;
- sol
Za glazuro:
- sladkor v prahu - 90 g;
- ohlajeni piščančji protein - 1 kos;
- topping
Kuhanje
Najprej potopite rozine v vročo vodo. Svež kvas je raztopljen v toplem mleku. Dodamo približno 50 g sladkorja, dobro premešamo in odstranimo za pol ure v vročini. Ko na površini nastanejo mehurčki, je priprava pripravljena. Pobijte ohlajene jajčne belce z polovico sladkorja, ki je prepuščeno in dodajte k testu. Dodajte približno 170 g prešane moke in dobro premešajte. Odhajamo na uro za preverjanje. Zdaj prelijmo še kozarec moke in nadaljujte z gnetenjem. Mehčano maslo je mleto z rumenjaki in sladkorjem, ki je ostalo. Dobljeno zmes vlijemo v testo, dodamo sol, vanilin in dobro premešamo. Zamesite elastično testo. Dodajte parene rozine. Spet gnetite testo. Namazite posodo z več sklede z oljem, jo napolnite in pustite na "ogrevanju", dokler se ne dvigne. Nato v načinu "pečenja" pripravimo 50 minut. Da bi dobili glazuro, najprej premijete ohlajeno beljakovino s sladkorjem v prahu do bujne bele mase, nato dodajte malo praškastega sladkorja in premrežite. Nato peljemo sladko pogačo v počasnem kuhalniku z dobljenim ledom in jo okrasimo s praškom.
Velikonočna torta v počasnem kuhalniku - recept
Sestavine:
- sladkorni pesek - 400 g;
- naravno maslo - 200 g;
- pecilni prašek - 10 g;
- naravni jogurt - 400 ml;
- prešla moko - 4 skodelice;
- velika jajca - 5 kosov;
- rozine.
Kuhanje
Za testo združite predhodno presežno moko, prašek za peko in sladkor. Ločeno premešajte jogurt, jajca, stopljeno maslo. Zmešajte obe masi - suha in tekoča. Dodajte rozine, lahko tudi posušite marelice. Obliko papirja plesnemo z oljem, napolnimo s testom približno 2/3 in pošljemo na počasno kuhalo. V programu "Baking" pripravite 40 minut. Po tem odprite počasi kuhalnik, obrnite kulichiki v pločevinke, pečite še 10 minut in ponovite postopek. Nato preverimo njihovo pripravljenost z lesenim nabodalcem. Pripravljene velikonočne pecivo v počasnem kuhalniku brez kvasovk, hladno, mast z glazuro in okrasite.
Velikonočna skuta - recept v multicookerju
Sestavine:
Za preizkus:
- kravje mleko - 110 ml;
- maslo naravno - 100 g;
- jajca piščanca - 2 kosi;
- pšenična moka najvišjega razreda - 450 g;
- hitro suši kvas - 15 g;
- skuta 9% maščobe - 180 g;
- granulirani sladkor - 110 g;
- vanilin;
- sol
Za glazuro:
- protein - 1 enota;
- limonin sok;
- sladkor v prahu - 0,5 skodelice.
Kuhanje
Suh kvas je razredčen z nekoliko segreto mleko, dodamo približno 3 žlice moke, malo sladkorja. Vse to je mešano in pustimo, da testo pride pol ure. Dobro jajce jajca s sladkorjem. Dodajte pivo, stopljeno maslo, skuto, sol in vaniljo. 
Dobro premešajte. Postopoma mešamo presejano moko in premešamo mehko testo. Pokrivamo ga s prtičkom in ga odstranimo pri segrevanju, da povečamo volumen. Testo naj se dobro prilega. Nato zmešamo v posušeno sadje ali kandirano sadje. Mi posodo za multicooker namažemo z oljem, v njej položimo testo in še enkrat v skledo, naj pride. Pečemo torto v počasnem kuhalniku 90 minut.
Za glazuro, zelo dobro zlomite beljakovine s praškastim sladkorjem, dodajte le nekaj kapljic limoninega soka. Ko se masa pretvori v bujno peno, se zaledenijo na ohlajeni kulich in potresemo s slaščičarskim prelivom na vrhu.