Velikonočni recept za torto

Tradicionalni obredni kruh - torta - nepogrešljiv atribut velikonočne mize.

Zaradi svojega posebnega recepta se testo za to okusnost "obnaša" ne samo preprosto pečenje, ampak morate slediti nekaterim trikam pri ravnanju z njim, zato delajmo skupaj, kako narediti velikonočno torto.

Preprost velikonočni kolač recept

Sestavine:

moko - 2 kosi;
jajca - 5 kosov;
mleko - ½ st.
rastlinsko olje - 50 ml;
kvas - 30 g;
maslo - 200 g;
sladkor - ½ žlica.

Za glazuro:

sladkor v prahu - 1 žlica;
jajce - 1 kos;
mleko - 2 tbsp. žlice.

Kuhanje

V toplem mleku, kuhamo kvasovke (po možnosti "v živo"), dodamo žlico sladkorja in 3-4 žlici moke. Pivo namočite na toplo mesto 30 minut, da fermentira.

Medtem, rumenjak rumenjak s sladkorjem in bič belke v peno. Žolčki so prvi, ki gredo v pivo, sledi zmes raztopljenega masla in rastlinskega olja ter končno - pene beljakovin. Previdno gnetite testo in prelijte preostalo moko. Testo damo, da dvignemo drugič, nato pa v kalupe položimo tretjino celotnega. Ko testo spet naraste - položite torte v pečico in pecite pri 180 stopinjah za 30-35 minut. Pripravljenost preveri leseno palico. Pripravljene pecivo je treba popolnoma ohladiti in šele potem jih lahko prekrijejo z mrazom vrezanih s sladkorjem v prahu in mlečnimi beljakovinami.

Kako okrasite takšno torto, se odločite sami: lahko ga pokrijete s klasičnimi barvnimi škropljenjem, figuricami iz fige ali napisi iz smetane.

Kulich z rozinami na kislini

Kulich po starem ruskem receptu raste na fermentiranem mleku, ki je v teh dneh več kot nadomestek za sodobne kvasovke, zato, če iz nekega razloga ne jeste kvasnih izdelkov, je ta recept popoln in preprost kulich za vas.

Sestavine:

moko - 400 g;
fermentirano mleko - 500 g;
jajca - 4 kosi;
rastlinsko olje - 3 tbsp. žlice;
sladkor - 1 žlica;
rozine - 50 g;
izvleček vanilije - ½ tsp;
sol - ščepec;
sladkor zaledenitve - za dekoracijo.

Kuhanje

Preden pečete velikonočno torto, morate aktivirati kvas. Če želite to narediti, nalijte na to nekaj žlic moke, premešajte in postavite na toplo mesto. Takoj, ko zaganjalnik raste v volumnu in začne mehurček, vzemite 500 ml, da gnetite testo.

Belci so tradicionalno biči v peno, beli rumenjaki pa so mleto s sladkorjem. Dodajte rastlinsko olje, jajca, ekstrakt vanilije in moko na pivo, gnetite testo in pustite, da gre na toplem mestu, dokler ni dvakrat večja. Na naslednji stopnji kuhanja lahko dodate rozine, v oljenjene oblike položite testo in pustite, da se znova prikaže.

Pecilni kvas pišemo v etapah: pri 1 stopnji pecemo pri temperaturi 100 stopinj 15 minut in po zvišanju temperature na 180 in nadaljujemo kuhanje še 30 minut.

Da se pogača ne pade, jo je treba hraniti na toplem mestu, dokler se popolnoma ne ohladi (na primer pod odejo ali v hladilni peči), nato pa se dekoracija brezalkoholnih peciva opravi na enostaven način - s pomočjo sladkorja v prahu.

Delicious Recept za torto

Sestavine:

moko - 2 kosi;
mleko - 3 t;
kvas - 50 g;
jajca - 10 kosov;
maslo - 700 g;
sladkor - 2 tbsp;
temni rum - 50 ml;
kandirano - po okusu.

Kuhanje

Moko speremo z vročim mlekom in nato ohladimo na sobno temperaturo. V moko se doda razvezani kvas v majhni količini toplega mleka. Bič smo dali, da bi se približali, in medtem, pobijali belce v peno, in rumenjevali rumenjake s sladkorjem. Dodamo jajca v dvakrat višje testo, jih premešamo, pustimo, da gredo spet in dodamo raztopljeno maslo, rum in kandirano sadje. Širimo torte v oblikah, spet pričakujemo, da bo testo prišlo in pečemo pri 180 stopinjah za 30 minut. Hlajena poslastica bo odlično okrasila zaledenitev za torto iz prvega recepta.