Drevji jam
Jam elderberry - okusno, zdravo in enostavno pripravljeno gredo. Vendar pa vse gospodinje ne vedo, da je ta posebnost narejena samo iz črnih jagod. Je bogata z vitaminom C, ki je skoraj v celoti ohranjena v praznih delih te zdravilne rastline. Ta nenavaden marmelada ima zanimivo aromo in bogato temno ruby barvo. Povedali vam bomo, kako narediti marmelado.
Recepti iz jelenovskih jam
Sestavine:
- granulirani sladkor - 1 kg;
- črna elderberry - 1 kg.
Kuhanje
Torej najprej temeljito operemo jagode v več vodah. Potem obsushivaem, brez vejic in premik starešina v ponvi. Mash malo jagodičja z malto, tako da daje sok, in ga nastavite na peč. Počakamo, dokler vsebina ne zavre, zmanjša toploto in še naprej simetrira jagode. Ko je masa dobro kuhana, da se zmanjša volumen za polovico, zaspi s sladkorjem in dobro premeša, tako da se kristali popolnoma raztopijo. Zmešajte še 10 minut, ga neprestano mešajte, tako da ne gorijo. Zdaj odstranimo delikateso iz peči, jo napolnimo v kozarce, pripravljene vnaprej, blizu pokrovom, pokrivamo s toplo odejo na vrhu in pustimo, da se popolnoma ohladi.
Drevji jam
Sestavine:
- črna elderberry - 1 kg;
- voda - 200 ml;
- granulirani sladkor - 700 g
Kuhanje
Berry opere, ločeni od vejic in pecelj. Nato iz sladkorja in vode zavrite sladki sirup in nežno spustite predelanega starega v vrelo mase. Kuhajte na najmanjšem ognju 10 minut in nato ohladite. Po pol ure ponovite kuhanje in to storite vsaj 2-krat, pri čemer se stalno ohladi marmelado. Končana marmelada zrele črne jelke se prelije po bregovih, valja s pokrovi in se odstrani v kleti.
Black Elderberry Jelly Jam Recept
Sestavine:
- črna elderberry - 1 kg;
- granulirani sladkor - 1250 g;
- citronska kislina - 5 g;
- pektinski prah - 40 g
Kuhanje
Postopek sadja, sperite in zasukate polovico jagod s pomočjo mesne mlinice. Potem prenesemo maso v veliko posodo, izlijemo preostale jagode in kuhamo na nizki temperaturi 7 minut z mešanjem. Potem nalijte kilogram sladkorja, pektinski prah, nenehno vmešajte in nadaljujte kuhati. Ko je sadje mehko in naša marmelada se začne zgostiti, postopoma napolnite preostanek sladkorja in kuhajte, dokler zdravljenje ne postane želeje. Na samem koncu se citronska kislina raztopi v žlici hladne vode, jo zmeša in hitro postavi v ogrevanih kozarcih. Pokrijte s pokrovi, položite na glavo in pokrijte s krpo. Ko je naša marmelada popolnoma hladna, jo preuredite za skladiščenje v kleti ali hladilniku.
Drevje s kozarcem
Sestavine:
- črna elderberry - 1 kg;
- kosmulje - 300 g;
- granulirani sladkor - 1,2 kg.
Kuhanje
Izprte jagode iz vejic speremo in vre v vodi približno 7 minut. Nato jih zavrzite v cedilo in, ko se tekočina izsuši, prelijete skozi sito. Kosmiči se operejo, prepletajo skozi meso. Nato združite sestavine, dodajte sladkor in kuhajte do debele.
Kako kuhati marmelado džem s limono
Sestavine:
- črna elderberry - 2 kg;
- granulirani sladkor - 3 kg;
- limona - 3 kosov;
- voda - 1,5 l.
Kuhanje
Iztisnite ves sok iz limone. Pripravite sirup iz sladkorja in vode. Izperemo jagode, jih potopimo v vrelo vodo in blanšamo približno 3 minute, nato pa jih rahlo odcedimo. V ponev z jagodami nežno vlijemo vroči sirup, limonin sok in kuhamo zdravilo, dokler ne pripravimo, mešamo z leseno žlico. Pripravljeni marmelado z limonino in jagodami pakemo v čiste pločevinke in jih zvijamo.