Tudi če je v vašem družinskem marmeliru daleč od prvih vrst na policah z zimskimi blazinicami, potem bodite pozorni na nenavaden recept iz jam glog s kostmi.
Za vse tiste, ki ne marajo sugary-sladkega marmelada, bo glodalo idealna podlaga za žetev. Pripravljen džem bo okusen in uporaben dodatek k skodelici čaja.
Sestavine:
Kuhanje
Preden kuhate gobasto marmelado s kostmi, morate pripraviti jagode, razvrstiti jih, pustiti le vsa, nato pa jih očistiti s stebel in možnih kontaminantov. Potopljeno sadje se nato pusti, da se posuši, v tem času pa zavre preprost sladkorni sirup. Za takšen sirup je dovolj, da na peč postavimo mešanico vode in sladkorja in počakamo, dokler se sladkorni kristali ne raztopijo. Najbolje je mešati sirup med kuhanjem, da se izognemo gorenju.
Posušene jagode vlijemo z vročim sirupom in jih pustimo 10 ur. V tem času je sadje gloga, namočeno z mešanico sladkorja in mehčalo. Po tem se jedi s sirupom in glogom dajo na ogenj in kuhajo, dokler se ne pojavi izrazita aroma sirupa. Po pripravljenosti se v sirup doda limonin sok, ploha se vlije v pločevinke in pusti, da se sterilizira, nato pa se zaviha.
Najlažji recept za marmelado ne zahteva vrenja. Kot rezultat, dobite sladkost z največjo korist, medtem ko porabite najmanj truda.
Vzemite jagode in sladkor v razmerju od 1 do 1. Ponovno sestavite glog in jo lupite, dobro sperite, pustite, da se posuši, nato dodamo sladkor in pustimo čez noč. Ko se glog začne pustiti soku, je gred na sterilnih kozarcih, posuta z majhnim delom sladkorja na vrhu in valjana. Po nekaj časa bo sok v banki postal še več, bo postopoma začel raztapljati sladkorne kristale in postati sirup .
Za ta recept tudi vam ni treba zapomniti natančne količine sestavin, dovolj je, da opazite razmerje 1: 1: 1, to je, da je del gloga treba jemati na jabolkah in sladkorju.
Sestavine:
Kuhanje
Če želite džaba narediti manj sladko, se lahko delež spremeni s polovičnim sladkorjem.
Ko ga premaknete in očistite, postavite glog v skledo za emajl. Pripravite jabolka tako, da odstranite jedro od njih in jih razdelite na kose približno enake velikosti do gloga. Dodajte sladkor in pustite sok. Pustite posodo na nizki vročini in počakajte, da sladkor in sok oblikujejo sirup. Počakajte, da sirup zavre in sesek sadi 5 minut. Dremež pustite čez noč in ponovite postopek vrenja / hlajenja še dvakrat.
Po zadnjem vrenju je marmelado položeno v kozarce in poslano za sterilizacijo.
Sestavine:
Kuhanje
Gobec narežemo na polovico in potresemo s 400 grami sladkorja. Pustite sadje, da prekoračite sok čez noč in zjutraj razredčite sirup z vodo in dodajte preostali sladkor. Dodajte ribezni list in mešanico nastavite na ogenj. Pustite, da se džem zavre in vreti 15 minut, nato jo vlijemo v kozarce in steriliziramo.