V sezoni jajčevca boste imeli odlično priložnost, da prihranite na gobah, ne da bi se odrezali okusu in teksturi vaših najljubših veshenki, šampinjonov in lističev, zahvaljujoč preprosti recepturi jajčevcev z jajcem kot gobami, o čemer bomo razpravljali v tem gradivu.
Seveda lahko jajčevci sami spominjajo na gobe samo v njihovi teksturi, medtem ko bo ustrezen okus dobil preprosta bujonska kocka. Če ste proti sintetičnim gobam, potem zamenjajte kocko s praškom posušene gozdne gobe . Za pripravo je dovolj, da posušene gobe spustite v mlin za kavo in dobro pretepate.
Sestavine:
Priprava
Najprej preverite jajčevec za grenkobe. Če so zelenjava grenka, jih velikodušno sezono pustite in pustite pol ure, po času, ki je bila dodeljena, sperite sol in jih kosite. Prebite jajca v peno in jih napolnite z rezanci za jajčevce. Pustite obdelovancu približno eno uro. Po preteku časa jajca ne smejo ostati v posodah, absorbira se jajčevci.
Čebulice rezine in jih položite na jajčevce. Ko kosi snap, dodamo sesekljan česen in razkosano bujo kocke. Mešajte, kuhajte jajčevce kot ocvrt gobe v jajcu, dokler ne kuhamo, nato okusite posod z zelenjavo.
Če želite pripravljeno jed, še bolj hranljivo in sokrivičeno, številne gospodinje raje dodajo kislo smetano na jajčevce na samem koncu kuhanja.
Sestavine:
Priprava
Odlepite jajčevce iz lupine in jih razdelite na enake kocke. Mešanice jajčevcev z nekaj premešanimi jajci in pustite eno uro stran. Raztopite malo masla in ga uporabite za oblačenje čebule. Dodajte jajčevce, ki se starajo na jajčevih celicah, in sesajte kocko gobove juhe. Po mešanju pustite, da se jajčevec spremeni v pripravljeno jedilno moko, in jo vzemite iz ognja, jo napolnite s kislo smetano. Jajcevci za ocvrte gobe z jajci se lahko vroči in pred hlajenjem ter okusom s česnom in zelišči.
Če vsebnost maščobe v pripravljeni jedi moti manj kot okus, potem lahko lovite jajčevca v majonezi. Upoštevajte, da je za ta recept bolje uporabiti kupljeno majonezo, v kateri so prisotni emulgatorji, saj bo domači izdelek takoj curdle in poskrbel, da bo posoda neprimerna.
Sestavine:
Priprava
Olupljene jajčevce, razdelite na enake kocke in prelijete prekajena jajca. Medtem ko se jajčevci namočijo z jajci, sečnjo in lupino čebulo. Dodajte koščke jajčevcev in česna, takoj sezono z razkosano bujo kocke. Žepljene jajčevine z jajčevci se kombinirajo z majonezo in nekaj minut zadržijo ogenj.
To posodo postrežejte kot toplo in po predhodnem ohlajanju, kot prigrizek, solato ali na vrhu kruha. Po želji lahko posodo dopolnite z zdrobljenimi svežimi zelišči.