Jajcevci, pečeni s sirom in paradižniki
Presenečeni boste nad številnimi interpretacijami v kombinaciji jajčevcev s sirom in paradižniki: zelenjava lasagna , "Čolni", zvitki in ratatouille , vse bomo podrobneje opisali v receptih.
Recept za pečene jajčevce s paradižnikom in sirom
Sestavine:
- paradižnikovo pire - 340 g;
- česna zob - 3 kosi;
- čebula - 45 g;
- paprika - 120 g;
- velike bučke in jajčevci - 1 kos;
- krompirjev gomolji - 3-4 kosi;
- timijan - 1 čajna žlička;
- mehki sir (feta ali koza) - 120 g;
- listi zelene bazilike.
Priprava
Pečico nastavite tako, da se segreje do 180 stopinj, tako da postavite eno rešetko neposredno pod žar in drugo v sredino.
Paradižnikov pirej vlijemo v izbrano obliko pečenja in na vrhu razdelimo sesekljan česen s čebulo. Odstranite preostalo zelenjavo iz stebel in jih razrežite v kroge enake debeline. Podobno razrezane in skrbno oprane krompirjeve gomolje. Porazdelite listje zelenjave, ki prekrivajo nad blazino iz paradižnikove omake in čebule, potresemo z vsem timijanom in pečemo najprej pol ure na povprečni ravni, nato pa še eno minuto pod žarico.
Jajcevci, pečeni s sirom in paradižniki, so na voljo s svežim bazilikom in razkosanim mehkim sirah.
"Čoln" iz jajčevcev s paradižnikom in sirom
Sestavine:
- jajčevci (srednje velikosti) - 4 kosi;
- čebula - 90 g;
- sladka paprika - 140 g;
- šampinjoni - 180 g;
- česna zob - 2 kosi;
- stebla zelene - 1 kos;
- paradižnikovo pire - 320 ml;
- mleto meso - 450 g;
- naribana mozzarella - 1 žlica.
Priprava
Medtem ko se temperatura v peči doseže za 180 stopinj na delovnem mestu, rezanje jajčevca na polovico in iz nje vzamemo vsa semena in del celuloze. V ponev ogrejte malo olja in pustite, da ostanejo na njej zelenjava. Po 4 minutah dajte mleto meso in počakajte, dokler ne doseže popolne pripravljenosti. Vlijemo v omako s skodelico.
Razdelite zelenjavno polnjenje s mleto meso med jajčevci "čolni" in potresemo z mozzarello. Po pol ure jajčevca v peči bodo pripravljene jajčevci, pečeni z mesom, paradižniki in sirom.
Pečene jajčevje s paradižnikom in sirom
Sestavine:
- paradižnik - 780 g;
- moko - 60 g;
- jajčevci (veliki) - 1,2 kg;
- krušna drobtina - 2 kosi;
- jajca - 4 kosi;
- sveža mozzarella - 340 g;
- nariban parmezan - 1 kos;
- listi bazilike.
Priprava
Pečico segrejte na 175 stopinj. Jajcevec porežite po ploščah, potresemo z moko, potopimo v jajce in pokrijemo s krušnimi drobtinami. Pražena zelenjava je poraščena z malo olja. Nadomestne plasti jajčevcev, paradižnika in naribanega sira izpolnite izbrano obliko pečenja na vrh, tako da je končni sloj nariban Parmesan. Pokrijte zelenjavno lazanje s folijo in pečemo prvih 45 minut, nato pa posodo postavite pod žarek do rahlo rjave barve.
Vroča predjed: jajčevec s paradižnikovim sirah in česnom
Sestavine:
- velika jajčevca - 1 kos;
- jajca - 2 kosi;
- krušna drobtina - 2 kosi;
- mešanica sirov (po možnosti: ricotta + mozzarella) - 1 1/2 st .;
- korenje - 130 g.
- paradižnikovo pire - 480 ml;
- česen - 4 zob;
- čebula - 130 g.
Priprava
Dolge plošče jajčevca potopite v utrujena jajca in jih potresemo z drobtinami. Zelenjavo sperite v majhni količini ogretega olja. Siri se zmešajte s česnovo pasto v pecivo in postavite del polnila na enega od robov traku jajčevca. V jajčevje vzemite v zvitku.
Spasertsuyte čebulo s korenjem in pour paradižnikov pire. Nastala omaka se vlije v kalup, in od zgoraj postavite zvitke. Potresemo z ostalim sirom. Jajčevec, pečen s sirom in paradižniki, je treba pečati pol ure pri 175 stopinjah.